Zbirka sredstev za kavo je dogodek, ki ga organizira poslovna ali neprofitna skupina, v katerem se sredstva zbirajo s prodajo kave. Prostovoljci kupujejo velike količine kave po znižanih cenah in kavo prodajajo posameznikom ali podjetjem za veliko višjo ceno. Običajno prostovoljci ustvarijo prodajo s prodajnimi klici od vrat do vrat ali s trženjem kave prijateljem, družini in sodelavcem.
Veletrgovci s kavo in kavnimi izdelki pogosto tržijo programe zbiranja sredstev dobrodelnim organizacijam, šolam in drugim neprofitnim skupinam. Veletrgovci tem skupinam prodajajo kavo po enaki ceni, kot jo običajno plačajo trgovci na drobno za pridobitev zalog kave. Neprofitne skupine imajo nižje stroške poslovanja kot trgovci na drobno, saj te skupine prodajajo kavo prek prostovoljcev in jim ni treba oddajati poslovnih prostorov ali plačevati davkov, ki jih plačujejo trgovci na drobno. Posledično lahko skupina, ki organizira zbiranje sredstev za kavo, proda izdelek za manj kot trgovci na drobno in ustvari velike količine prodaje.
Mladinske skupine pogosto uporabljajo zbiranje sredstev za kavo za pridobivanje denarja za nakup nove opreme, za kritje stroškov skupinskih izletov ali za financiranje novih pobud ali programov skupnosti. Običajno organizatorji skupin vsakemu članu mladinske skupine zagotovijo naročilnico in katalog kave. Člani skupine omogočajo potencialnim strankam, da si ogledajo katalog, naročila pa so zabeležena na listu. Sredstva se običajno zbirajo ob dostavi kave. Druge organizacije uporabljajo isti postopek za zbiranje denarja za različne vrste dogodkov.
Med zbiranjem sredstev za kavo nekatere organizacije prodajajo samo eno mešanico kave. V drugih primerih organizacije tržijo široko paleto različnih mešanic kave. Luksuzne mešanice običajno ustvarjajo največji dobiček, ker lahko zbiralci sredstev prodajo te mešanice po najvišji ceni. Številne organizacije se osredotočajo na prodajo nizkocenovnih generičnih mešanic kave, saj si več ljudi lahko privošči nakup teh mešanic kot luksuznih kav. Komisija, ki organizira zbiranje sredstev za kavo, se mora odločiti za prodajno strategijo, ki bo verjetno ustvarila največje število prodaj.
Na splošno neprofitne skupine prevzamejo zaloge kave samo ob prejemu naročil. Posledično te organizacije nimajo težav z iskanjem prostora za shranjevanje zalog ali odstranjevanjem presežnih zalog. Zbiranje sredstev za kavo zagotavlja organizaciji način z nizkim tveganjem za ustvarjanje prihodkov, trgovcem na debelo pa zagotavlja tudi dodaten vir distribucije. Potrošniki imajo koristi od zbiranja sredstev, saj dobijo dostop do mešanic kave iz različnih delov sveta, ki se običajno ne prodajajo prek trgovcev na drobno. Poleg tega številni majhni proizvajalci kave med temi dogodki sodelujejo s trgovci na debelo, kar tem malim podjetjem omogoča, da ustvarijo večji prihodek in razširijo poslovanje.