Zavitki iz zelene solate so podobni zavitkom za sendviče, vendar uporabljajo solato namesto ploščatega kruha, da vsebujejo druge sestavine. Namesto tega lahko naredite katero koli vrsto sendviča kot zavitek za solato, lahko pa uporabite številne različne vrste solate. Zelena solata Iceberg je ena izmed priljubljenih možnosti, saj so listi ponavadi trdni in hrustljavi, čeprav so veliki, prožni listi romaine primerni tudi za zavijanje. Za nekatere vrste zavitkov so lahko primerne tudi druge sorte solate, kot je nekoliko grenak escarole. Ker se pri izdelavi zavitka iz solate ne uporabljajo krušni izdelki, imajo ti nadomestki za sendviče običajno manj kalorij in ogljikovih hidratov kot druge podobne možnosti.
Zavitki za sendviče so priljubljeni že od osemdesetih let prejšnjega stoletja, čeprav se solata v določenih okoliščinah uporablja kot nadomestek kruha še dlje. Izraz wrap se je uporabljal šele v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, v nekaterih restavracijah pa so že v sedemdesetih letih namesto žemljic namesto žemljic stregli hamburgerje z zeleno solato. Ti zgodnji primeri so običajno uporabljali dva lista solate, ki nista bila nujno ovita okoli nadevov, čeprav je bil osnovni koncept enak. Številni izdelki, ki se prodajajo kot zaviti solate, še vedno uporabljajo to metodo, podobno sendviču, zlasti če se uporabljajo nekatere sorte solate.
Obstaja veliko različnih vrst solatnih zavitkov, saj lahko skoraj vsaka vrsta sendviča ali sendviča namesto kruha uporablja solato. Tradicionalni materiali za sendviče, kot sta meso in sir, se lahko uporabljajo za izdelavo zavitka iz solate, prav tako piščančja solata in druga živila, ki se običajno uporabljajo kot nadev za sendviče. Možna je tudi uporaba najrazličnejših različnih solat, čeprav je ledena gora ena najpogostejših možnosti. Ledena solata je ponavadi trda in hrustljava, zaradi česar je lahko dober nadomestek kruha. Bolj tradicionalni zaviti, ki vključujejo dejansko ovijanje solate okoli nadevov, namesto da bi za pripravo sendviča uporabili le dva lista, običajno uporabite romaine in druge listnate sorte.
Dve glavni razliki med zavitkom iz zelene solate in zavitkom za sendviče sta poleg okusa tudi vsebnost kalorij in ogljikovih hidratov. Solata ima zelo malo kalorij in ogljikovih hidratov, medtem ko ima kruh veliko višji glikemični indeks. To pomeni, da je zavitek iz zelene solate pogosto dober nadomestek za nekoga, ki je bodisi na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali pa mora paziti na vnos ogljikovih hidratov ali kalorij iz drugih razlogov.