Zaporniški hotel je hotel, v zgradbi katerega je bil nekoč pravi zapor ali zapor. Privlačnost za hotelske goste je možnost bivanja na edinstveni lokaciji. Zaporniški hotel je običajno prenovljen s številnimi sodobnimi udobji v udobnih sobah. Te hotele s temo zapora je mogoče najti po vsem svetu, od Združenih držav Amerike in Velike Britanije do Avstralije, Latvije in Švedske.
Nekateri hoteli ne ponujajo le sob v nekdanjih zaporih, ampak razširijo posebno vzdušje na druge dele svojih obratov. Hotel Liberty v Bostonu v Massachusettsu, na primer, ki je bil nekoč zapor Charles Street, je svojo restavracijo poimenoval Clink, njihovo osebje pa se obleče v umetne zaporniške uniforme. Osebno vzdušje v zaporniškem hotelu je v mnogih primerih mogoče pripisati arhitektom, ki so med prenovo poskrbeli, da so ohranili prvotne značilnosti. V hotelu Liberty se nivoji modnih pist, ki so nekoč omogočali stražarjem, da nadzirajo zapornike, zdaj uporabljajo kot balkone. V skladu s temo so arhitekti celo ohranili obrise stenskih lukenj, ki so nekoč sidrale zaporniške rešetke. Na Švedskem v zaporniškem hotelu Langholmen ostajajo originalna vrata celic.
V zaporu Karosta v Latviji je udobje bitja zadnja stvar, o kateri hotelirji razmišljajo. Namen tega zaporniškega hotela je gostom dati približek, kako se je v resnici počutil v priporu, saj ponuja prave zaporniške vzmetnice in klopi. Karosta, zgrajena leta 1905, je nekoč uporabljala KGB, ruska obveščevalna agencija, za nastanitev ruskih mornarjev, ki so se sprli z oblastmi. V Avstraliji gostje v nekdanjem zaporu Mount Gambier bivajo tudi v celicah, ki imajo malo posodobitev.
Obstajajo tudi hoteli, ki svojim gostom omogočajo izbiro med udobjem in realizmom. Na Novi Zelandiji na primer zaporniški hotel Napier ponuja nastanitev v spalnici, prenovljeni celici ali v celici, ki ostane v prvotnem stanju brez dodatnega udobja. Zaporniški hotel v Nemčiji, Alcatraz, ponuja malo udobja v celicah, s kopalnicami, ki so odprte v celici, tako kot so jih doživljali zaporniki.