Zaloga surovin je količina surovin, ki so v posesti lastnika v določenem obračunskem obdobju. Ocenjevanje te vrste zalog se lahko izvede na začetku obdobja ali na koncu. Prepoznavanje začetnega in končnega stanja zalog v obdobju lahko pomaga prepoznati količino porabe surovin, ki se je pojavila v obdobju, in tako vpliva na proces naročanja teh materialov za prihodnja obdobja.
Tako kot pri večini vrst zalog je vzdrževanje zaloge surovin bistvenega pomena za nadaljnje delovanje katere koli vrste proizvodnje. V idealnem primeru bo podjetje našlo popolno ravnovesje med dovolj materiala pri roki za ohranjanje najučinkovitejše stopnje proizvodnje, hkrati pa bo zaloge ohranilo čim nižje in tako zmanjšalo znesek davkov, ki se odmerijo na zalogo. Za dosego tega cilja je bistvenega pomena spremljanje prejema in izdaje gradiva iz tega popisa.
Pri vodenju knjigovodske evidence zaloge surovin se nove pošiljke prejetega materiala evidentirajo kot breme v evidenci. Kadar se katera od surovin izda iz zaloge, najpogosteje za uporabo v proizvodnem procesu, se to izplačilo evidentira kot dobropis, s čimer se zmanjša skupno število enot in splošna vrednost zalog. Mnoga podjetja beležijo te obremenitve in dobropise na zalogo surovin v realnem času, čeprav je v nekaterih podjetjih še vedno običajno, da transakcije beležijo dnevno ali celo tedensko.
Strukturiranje procesa naročanja pomaga ohranjati zaloge surovin na ravni, kjer je dovolj za podporo nadaljnjemu delovanju obrata, vendar ne toliko, da bi znatna količina zaloge ostala nedotaknjena dalj časa. S spremljanjem pogostosti izdajanja materialov iz obstoječe zaloge in primerjavo tega s tem, koliko časa dobavitelj obdela in dostavi novo naročilo surovin, je mogoče določiti posebne smernice za pravočasno oddajo naročil. Nenehno spremljanje zalog omogoča prilagajanje pogostosti in velikosti teh naročil, tako da se zaloga ohranja v razumni velikosti, s čimer se odpravi potreba po plačilu dodatnih davkov na napihnjeno zalogo. Medtem ko se je ta postopek nekoč izvajal ročno, je mogoče sodobno programsko opremo za inventar enostavno konfigurirati za sledenje dejavnosti znotraj inventarja in samodejno oddajati naročila, ko in po potrebi.
SmartAsset.