Kaj je vrtna kreša?

Vrtna kreša, znana tudi kot poprova trava, je hitro rastoča enoletna zel iz družine Brassicaceae. Je majhna do srednje velika rastlina, ki se komercialno goji v tleh, hidroponično v vodi in v posodah za individualno uporabo. Zaradi njegovega pekočega, popranega okusa je vrtna kreša priljubljena med kuharji, zlasti v Evropi. Skozi zgodovino so ljudje uporabljali to zelišče za zdravljenje številnih različnih zdravstvenih stanj. Pri uživanju tega zelišča je treba biti previden, ker ima možne neprijetne stranske učinke.

Ta rastlina izvira iz severne Afrike. Lahko se goji na vseh območjih odpornosti Ministrstva za kmetijstvo ZDA, ker je enoletnica in traja samo eno rastno sezono. Vrtna kreša ima raje polno sončno svetlobo osem ali več ur na dan. Te rastline lahko gojimo v tleh ali hidroponično v vodi s kislo, blago kislo ali nevtralno pH vrednostjo. Seme kreše običajno sadimo zgodaj spomladi ali jeseni.

Vrtna kreša dozori približno 12 dni po sajenju. V divjini lahko zraste do 2 cm visoko. Udomačene rastline so visoke od 60 do 6 palcev (12-15 cm). Ta sorodnik rastline gorčice ima drobne, grozdaste, belo do rožnate cvetove, ki so široki le 30/1 palca (12 mm). Listje je zeleno in nagubano.

Evropski in indijski kuharji uporabljajo vrtno krešo kot okras, v solatah za dodajanje teksture ali v sendvičih za dodaten okus in hrustljavost. Njeni listi so bogati z železom, folno kislino, kalcijem, vitamini C, A in E ter folati. Semena vsebujejo veliko arahidonske in linolne maščobne kisline in vsebujejo veliko beljakovin.

Vrtna kreša se v tradicionalni medicini uporablja za nove matere za povečanje proizvodnje materinega mleka, za uravnavanje menstrualnega ciklusa, pomoč pri vnašanju železa in kot afrodiziak. Uporabljali so ga tudi za spodbujanje apetita, kot odvajalo in za lajšanje kolik pri dojenčkih. Semena delujejo kot ekspektorans in so bila uporabljena za zdravljenje astme, vnetja grla, kašlja in zastojev. Fitokemični lepidimoid najdemo v njegovih kalijočih semenih in dokazano znižuje krvni sladkor po obroku. Zaradi arahidonske in linolne kisline naj bi vrtna kreša krepila spomin.

Strokovnjaki, ki poznajo lastnosti tega zelišča, priporočajo uživanje le v zmernih količinah, ker ima lahko pomembne stranske učinke. Ta rastlina lahko povzroči splav ali splav, če se zaužije preveč. Vrtna kreša vsebuje goitrogene, ki preprečujejo absorpcijo joda v ščitnici. To lahko privede do hipotiroidizma ali poslabša že obstoječo hipotiroidizem. Ljudje, ki so občutljivi na gorčična olja, imajo lahko prebavne težave, vključno s krči in drisko, če jedo preveč te rastline.