Vodilo za rezanje kruha je kuhinjsko orodje, ki je namenjeno lažjemu rezanju enakomernih kosov kruha. Lahko se kombinira tudi s škatlo za kruh ali pa se uporablja v stroju za rezanje kruha. Nekatere trgovine s kuhinjsko opremo imajo vodila za rezanje kruha, na voljo pa so tudi po neposrednem naročilu. Čeprav ni nujno potreben kos kuhinjske opreme, je vodnik za rezanje kruha zagotovo priročen, še posebej, če naredite veliko kruha.
Tipično vodilo za rezanje kruha je običajno v obliki škatle z vrsto rež na obeh straneh. Reže delujejo kot vodila za nože, kar vam omogoča, da vstavite nož in hitro in enakomerno odrežete rezino kruha. Reže so pogosto različnih širin, da lahko kuharji režejo tako debele kot tanke rezine kruha. Prav tako ni nenavadno videti vodilo za rezanje kruha, zgrajeno na nagibu, ki zagotavlja, da kruh med rokovanjem ne zdrsne ven. Nazobčan nož je idealen za rezanje večine vrst kruha in ga boste našli v vsaki dobro opremljeni kuhinji.
Za izdelavo vodila za rezanje kruha lahko uporabite tako les kot plastiko. Splošno pravilo je, da les ni obdelan, tako da ne bo vplival na okus vročega kruha, ki lahko absorbira stvari, kot so lesna olja. Les je dolgoročno bolj trpežen, saj se bolje drži na zdrsih noža. Po drugi strani pa lahko plastično vodilo za rezanje kruha enostavno vržete v pomivalni stroj, da ga očistite.
V večini primerov je vodnik za rezanje kruha zasnovan tako, da sprejme kruh različnih širin. Vodilo za rezanje kruha je lahko celo nastavljivo, kar pomeni, da ga lahko upravljate tako, da objemate štruce vseh velikosti. Nekatera vodila za rezanje kruha so zložena v škatle za kruh, kar vam omogoča shranjevanje kruha v priročnem vodilu za rezanje, tako da je rezino enostavno odrezati, ko jo potrebujete.
Podoben koncept je stroj za rezanje kruha, ki je naprava, izdelana posebej za rezanje kruha. Stroj za rezanje kruha ima vrsto rezil, običajno nazobčanih, ki vibrirajo, ko je stroj vklopljen. Kuharica nežno potisne hlebec kruha skozi rezila, ki hkrati hlebec razrežejo na niz enakih rezin. V nekaterih primerih je lahko stroj za rezanje kruha nastavljiv, tako da je mogoče rezila premikati za rezine različnih debelin.