Sendvič s vodno krešo je angleški sendvič ali jed za prste, ki se tradicionalno postreže med angleškim polnim čajem kot del večje ponudbe hrane. Najosnovnejša vrsta sendviča s vodno krešo ima dva kosa belega kruha brez skorje z mešanico masla in zelenja vodne kreše, razpršene v notranjost. Različice klasičnega sendviča vključujejo mešanje vodne kreše s trdo kuhanimi ali kuhanimi jajci, uporabo majoneze namesto masla ali dodajanje kremnega sira v mešanico. Čeprav je bel kruh najpogosteje uporabljena vrsta kruha za sendviče, se včasih kot kontrast barvi nadeva uporablja črni ali rženi kruh. Postrežba sendviča s vodno krešo je tako pomembna za okus sendviča kot za predstavitev, pri čemer številne različice vidijo, da je sendvič razrezan na majhne, ostre trikotnike, ki so elegantno zloženi na servirnem krožniku.
Osnova za tradicionalni sendvič s vodno krešo je nadev. To naredimo tako, da vodno krešo, maslo sobne temperature in nekaj limoninega soka damo skupaj v skledo in jih ročno ali v kuhalniku mešamo, dokler ne nastane gladek namaz. Namaz lahko vsebuje tudi druge sestavine – kot so sol, poper, curry v prahu ali kumina. K vodni kreši lahko kombinirate tudi druge gladke sestavine, kot so majoneza, grški jogurt, kremni sir ali kisla smetana.
Ko je namaz pripravljen, ga lahko ohladite, dokler ni potreben, ali pa ga lahko uporabite takoj. Pri uporabi naj bo namaz iz vodne kreše sobne temperature. Na notranjo stran rezine kruha se namaže v toliko, da kruh drži skupaj.
Kruh, ki se uporablja za sendvič s vodno krešo, je običajno navaden ali domači beli kruh. Skorjo kruhu odrežemo tako za predstavitev kot za ustvarjanje bolj dosledne teksture v sendviču. Po nanosu namaza in zaprtju sendviča ga običajno razrežemo od enega vogala do nasprotnega vogala, da ustvarimo štiri trikotne kose. Za izdelavo majhnih okroglih sendvičev lahko uporabite tudi okrogel rezalnik za pecivo. V nekaterih primerih, zlasti če uporabimo bolj rustikalno štruco, lahko kruh ostane nedotaknjen kot cel sendvič.
Nekatere različice klasičnega sendviča s vodno krešo so se same prebile v angleške storitve visokega čaja. Sem spadajo sendvič z vodno krešo in jajcem, v katerem je vodna kreša pomešana s pretlačenimi trdo kuhanimi jajci in majonezo, ter sendviči z vodno krešo in kumarami, ki so narejeni z vodno krešo, maslom in kumarami. Redkeje lahko sendviči vključujejo meso, kot je narezan volovski rep ali tanke rezine govedine.