Voda pomarančnih cvetov je destilirana voda, ki je bila prepojena z eteričnim oljem, pridobljenim iz pomarančnih cvetov. Voda ima bogat vonj po citrusih in močan okus pomaranče. Pogosto se pojavlja v bližnjevzhodni kuhinji in tudi v jedeh nekaterih evropskih narodov; včasih se uporablja tudi kot kozmetični izdelek, običajno se uporablja za izpiranje las, rok in nog v nekaterih regijah sveta.
Iskanje vode iz pomarančnih cvetov je včasih lahko zahtevno. Kupci, ki po naključju živijo na območju z bližnjevzhodnim prebivalstvom, ga bodo morda lahko našli na trgu, skupaj z vrtnicami in vodami sivke. Včasih ga je mogoče najti tudi na velikih trgih za širšo populacijo, zlasti v urbanih območjih. Ljudje, ki uporabljajo to dišečo vodo za kuhanje, se morajo izogibati izdelkom, ki se prodajajo v lekarnah in kozmetičnih trgovinah, saj morda ne uporabljajo eteričnih olj za živila.
Okus in vonj vode pomarančnih cvetov je precej izrazit. Večina receptov spodbuja kuharje, da ga uporabljajo rahlo, saj lahko postane nasičen in preobremenjen. Ena zelo pogosta uporaba je v sladkornih sirupih, ki jih lahko pokapljate po pecivu in sadnih solatah, da zagotovite kanček okusa. Uporablja se tudi v slanih receptih in marinadah, včasih skupaj s kandiranimi pomarančnimi cvetovi ali cvetnimi listi vrtnic; sladke cvetlične note pomarančne cvetne vode se lahko zelo dobro ujemajo s slano hrano, še posebej s pikantno.
Kulinarični zgodovinarji verjamejo, da ta izdelek izvira z Bližnjega vzhoda, saj se zdi, da dokazi kažejo, da so ljudje v tej regiji razvili postopek ekstrakcije, potreben za dostop do eteričnih olj v pomarančnih cvetovih. Do 10. stoletja je bila voda običajna na Bližnjem vzhodu in evropski pustolovci so jo vračali s seboj kot eksotično poslastico; jedi, pripravljene z njim, so bile pogosto zelo povprašene, saj je bila sestavina zaznana kot nenavadna in eksotična.
Verjame se, da cvetovi seviljske pomaranče proizvajajo eno najboljših vod pomarančnega cveta, saj imajo zelo močno in bogato aromo. Seveda lahko uporabite tudi druge pomaranče, vendar morda ne bodo dale želene visoke vsebnosti eteričnega olja. Posamezniki, ki te vode ne morejo izslediti lokalno, bodo morda imeli več sreče pri iskanju eteričnega olja pomarančnih cvetov za hrano in ga dodajali vodi, da ga razredčijo. Lahko ga naročite tudi pri uvoznikih, čeprav je ob takšnem nakupu lahko drag.