Vlak za večerjo je potniški vlak, ki med potovanjem zagotavlja obroke potnikom v vagonih restavracijah. Potovanje je lahko splošna ekskurzija ali pa ljudi popelje na določeno destinacijo. Pogosto vlaki niso samo sredstvo, da se nekam pripeljete, ampak so prizorišča skrivnostnih večerij umorov ali drugih posebnih dogodkov. V ZDA nekateri med njimi vključujejo zabavo Broadwayskega tipa, drugi pa ponujajo sezonske izlete ob ameriških praznikih, kot so noč čarovnic, zahvalni dan in božič. Veliko ljudi potuje na različne druge praznike ali se odpravi tudi na posebne izlete do turističnih znamenitosti, kot so kleti – vsa ta potovanja lahko vključujejo uradni obrok na vlaku.
V preteklosti so premožni ljudje pogosto jedli na večernih vlakih za večerni izhod. Priljubljena okoli štiridesetih let prejšnjega stoletja v ZDA, na primer, izkušnja je običajno pomenila privilegij in razkošje. Številni upravljavci potniških vlakov so obnovili svoje starodobne vagone restavracije, da bi ponovili zgodovinsko izkušnjo za stranke v sodobnem času.
Večerni vlak pogosto zaposluje glavnega kuharja, vagon z jedilnico pa ponuja uradne storitve belega prta. Nekateri vlaki za večerjo imajo pravila oblačenja, tradicionalna postavitev mize pa običajno sprejme štiri osebe. Obrok se pripravlja na vlaku, včasih pa lahko potniki obiščejo kuhinjski vagon, da vidijo kuharja, ki dela. Nekateri vlaki za večerjo imajo tudi kulinarične dogodke, kot so degustacije vin v baru.
Na splošno je izkušnja na vlaku za večerjo podobna prehranjevanju v kateri koli drugi restavraciji fine dining. Običajno je večerja s štirimi ali petimi hodi, ki vključuje predjedi, kruh, glavne predjedi, priloge ali solate, sladico ter kavo ali čaj. Večina vlakov za večerjo ima bar in streže pivo, vino in druge pijače.
Vlaki za večerjo pogosto prirejajo tudi večerje s skrivnostnimi umori. Ti dogodki običajno trajajo dve ali več ur in vključujejo obrok. Obedovalci se seznanijo z liki in jim dajo namige o zločinu, za katerega so povabljeni, da pomagajo razrešiti. V mnogih primerih lahko osebje v jedilnici in drugi zaposleni na vlaku prav tako upodabljajo like v skrivnosti.
Poleg večerje lahko nekatere vrste vlakov za večerjo ponujajo tudi kosilo, ki ni vedno tako formalna priložnost kot večerja. Nekateri priljubljeni dnevni dogodki na vlaku za večerjo lahko vključujejo praznične malice ali dramatične predstave. Drugi popotniki uživajo v vožnjah z vlakom, ki preprosto poudarjajo pokrajino ali se ustavljajo na določenih destinacijah, kot so zgodovinska mesta.