Kaj je vključeno v gojenje paradižnika?

Pridelovanje paradižnika poteka na različnih lokacijah, od preprostih vrtov na dvorišču do polnih dejavnosti kmetijske industrije, ki obsegajo veliko hektarjev. Najboljši pogoj za rast paradižnika je topla temperatura. So še posebej priljubljen pridelek za majhne do srednje velike kmetije, saj lahko vsaka rastlina paradižnika proizvede več kot 10 funtov (4.5 kg) sadja. Industrija paradižnika se je prilagodila specifičnim potrebam in rastnim navadam različnih pasem paradižnika, da bi jih čim bolj učinkovito pridelovala. Ko je pridelan, se paradižnik nato uporablja za številne namene, bodisi prodan surov ali predelan za uporabo v številnih živilih, ki uporabljajo paradižnik.

Paradižnik je prvotno prišel iz Južne Amerike in ponavadi uspeva v toplih podnebjih, ki ponujajo vsaj osem ur polne sončne svetlobe. Kmetje običajno posadijo paradižnik, ko se ne boji, da bi zmrzal prehitela pridelek. Paradižnik je mogoče gojiti na različnih sestavah tal, vendar globoka in rahlo kisla tla ilovnata pogosto dajejo najboljše rezultate. Medtem ko gnojilo za gojenje paradižnika ni potrebno, jim lahko gnojilo z visoko vsebnostjo fosforja pomaga pri zdravi in ​​dosledni rasti.

Obstaja veliko različnih pasem paradižnika, od katerih vsaka zahteva nekoliko drugačne postopke gojenja, zato gojenje paradižnika od kmeta zahteva razumevanje vrste paradižnika, ki se goji. Mali paradižnik na primer običajno gojijo v dvignjenih posodah, ki omogočajo, da njihova gosta trta visi navzdol, medtem ko se paradižnik biftek, tako kot večina pasem, goji neposredno iz tal. Prvi premislek pri gojenju paradižnika je, ali je rastna navada pridelka določena ali nedoločena. Posevek determinantne rastline paradižnika bo, če je pravilno gojen in v ustreznih pogojih, cvetel hkrati in bo na splošno enak drug drugemu. Nedoločene rastline paradižnika bodo cvetele ob različnih časih v celotni rastni sezoni.

Ko kmet pobere pridelek paradižnika, bo način prodaje sadja na splošno odvisen od obsega operacije. Manjša podjetja za gojenje paradižnika svoje paradižnike pogosto prodajajo lokalnim obratom, kmečkim tržnicam in celo na stojnicah ob cesti. Večji pridelovalci paradižnika lahko svoj pridelek prodajo predelovalnemu podjetju, ki bo nato paradižnik pripravilo za prodajo v številnih različnih oblikah, kot so omake in sokovi.