Preprosto povedano, vinogradnik je vinar. Pa vendar se številni vinogradniki ukvarjajo tudi s prodajo pridelanega vina. Vinar ali prodajalec je lahko lastnik kleti ali je v njej zaposleni. Vinogradnik je večinoma vključen v celoten proces pridelave vina, od izbire grozdja do dajanja ustekleničenega proizvoda na police trgovin.
Barva in okus grozdja močno vplivata na končno vino. Poleg svetlega grozdja, ki se uporablja za bela vina, in temnejšega sadja za rdeče, je pomemben tudi čas trgatve. Medtem ko je čas trgatve odvisen od odločitve posameznega vinogradnika, je splošno pravilo, da se plodovi, ki se uporabljajo za lažja vina, poberejo nekaj mesecev prej kot pri težjih vinskih sortah.
Ko je grozdje izbrano in obirano, ga zdrobimo in stisnemo. Proces fermentacije je tisto, kar spremeni grozdni sok v vino. Vinogradnik uporablja temperaturno nadzorovano opremo za zadrževanje soka, tako da vino fermentira po njegovih željah.
Vrsta posode, v kateri vinogradnik shranjuje vino, močno vpliva na njegov izid. Na primer, vina, shranjena v hrastovih sodih, poberejo številne okuse iz lesa. Ti lahko vključujejo začinjene poudarke, kot je cimet, ali aromatične esence, kot je vanilija. Če ne želite dodatnih okusov, bodo vinogradniki za shranjevanje vina uporabili posode iz nerjavečega jekla ali steklene posode. V nekaterih državah obstajajo vladni standardi, ki jih je treba izpolnjevati, ki določajo, kako dolgo je treba določeno sorto vina hraniti. Na splošno velja, da dlje ko vino ostane v posodi pred stekleničenjem, močnejši je okus.
Ko gre za sprejemanje odločitev o stekleničenju vina, morajo vinogradniki upoštevati oblikovanje steklenic in etiket ter vse vladne predpise za označevanje. Vinogradnik se odloči, ali bi bilo posamezno vino najboljše s tradicionalnim zamaškom ali navojnim zamaškom. On ali ona izbere steklenico in etiketo, ki dopolnjuje slog vina. Včasih vinarji izberejo nenavadne oblike in barve steklenic, da svojim blagovnim znamkam pomagajo izstopati na policah vinoteke. Steklenice vina so običajno zelene, prozorne, črne, rjave ali modre.
Številni vinogradniki imajo v lasti vinoteke, drugi pa svoje izdelke prodajajo drugim podjetjem. Vinogradnik lahko svoja vina trži tudi v spletnih trgovinah ter na festivalih in prireditvah. Pregledovanje njihovih vin s strani kritikov lahko pomaga pri promociji vinogradniških izdelkov, če se o vinu govori pozitivno ali je nagrajeno.