Vinska karta je seznam vin, ki je napisan na vozovnici. Vinske karte so predstavljene in ponujene kot meniji in običajno v povezavi z njimi. Medtem ko je v nekaterih restavracijah vinska karta vključena v glavni meni restavracije, je vinska karta lahko na voljo tudi na ločenih menijih.
Vinske karte naj bi kupcu ponudile izbor vin, med katerimi lahko izbirajo za nakup. Poleg obveščanja strank o tem, katere vrste vin restavracija ponuja, lahko vinske karte kupcu pomagajo pri izbiri vina na podlagi osebnih želja. Predhodno znanje o vinu bo povprečnemu kupcu pomagalo izbrati vino med številnimi, ki so na seznamu, vendar obsežno znanje ni potrebno za izbiro primernega vina za eno osebo, veliko zabavo ali posebno priložnost.
Ko nekdo pogleda tipično vinsko karto, bo morda najprej opazil, da je vinska karta organizirana v odseke. Številne restavracije ločijo izbor vin na dva splošna dela: belo vino in rdeče vino. Vendar pa lahko nekatere restavracije dodajo dodatne kategorije, kot so rose vina in desertna vina. Prav tako ni nenavadno, da naletite na vinsko karto, ki je razvrščena po vrsti grozdja, vinskem slogu, sorti, regiji, državi ali posebnosti. Ne glede na način, kako se restavracija odloči za kategorizacijo svojih vin, so običajno predstavljena od najlažjega do najtežjega vina.
Sommelier ali visoko usposobljen vinski natakar bo pogosto ponudil vinsko karto obiskovalcem. Sommelierji lahko strankam pomagajo tako, da odgovorijo na vprašanja o vinih, ki so na voljo za nakup, ali celo ponudijo predloge. Lahko so tudi zadolženi za sestavljanje vinskih kart in obveščanje drugih zaposlenih v restavraciji o vinih.
Vinske karte bodo vsebovale cene vin. Te cene bodo odražale ceno vina na kozarec ali steklenico. Vendar pa nekatere restavracije dovolijo strankam, da na mizo prinesejo svoja vina, pod pogojem, da plačajo tisto, kar restavracija šteje kot pristojbino za zamašitev. Ta pristojbina je namenjena povrnitvi morebitnih izgub, ki bi jih restavracija utrpela, ker je stranka zavrnila naročilo z vinske karte.
Poleg ponudbe v restavracijah lahko vinsko karto predstavite v kleti in vinoteki. Te liste je mogoče uporabiti na dogodkih testiranja vin, kjer lahko prisotni izberejo vino s seznama po okusu. Degustatorji lahko na seznamih izvedejo tudi več o vinih, ki jih uživajo. Nekatere vinske karte bodo vsebovale informacije o pridelovalcih vina, letih, v katerih so bila izdelana, najboljših kombinacijah hrane in druga razna dejstva.