Vinogradnik je strokovnjak, katerega dejavnost je grozdje. Vinogradniki imajo pomembno vlogo pri pridelavi vina. Ti posamezniki si običajno prizadevajo zagotoviti, da bo grozdje, ki bo uporabljeno, pridelano na način, ki bo zagotavljal največji pridelek in okus. Nekateri usposobljeni vinogradniki pa delajo tudi na drugih področjih vinske industrije.
Vinogradništvo je znanost. Je veja hortikulture, ki se osredotoča na preučevanje vinske trte. Diplomantu takšnega študija pravimo vinogradnik.
Ta posameznik igra temeljno vlogo v procesu pridelave vina. Vse grozdje ni primerno za donosno pridelavo vina. Vinogradnik je oseba, ki je usposobljena za pridelavo primernega grozdja. Uporablja različne vrste znanstvenih spoznanj v kombinaciji s kmetijskimi tehnikami, da vpliva na pridelek vinske trte in kakovost pridelanega grozdja.
Za to mora biti vinogradnik poučen o vrstah tal. Donosnega grozdja ni mogoče gojiti na vseh vrstah tal. Nekatere vrste tal niso primerne kot so, vendar jih je mogoče narediti primerne z gnojenjem ali drugimi tehnikami. Za sajenje mora znati pripraviti katero koli vrsto zemlje, s katero dela.
Ko je zasaditev opravljena, mora vinogradnik skrbeti za trto. V vinogradniškem podvigu je trta naložba. Če se jim kaj zgodi, to običajno povzroči veliko izgubo podjetja. Skrb za trto vključuje stalno pozornost, ki se namenja razmeram tal, vendar je treba pozornost nameniti tudi krošnjam.
Krošnja je del vinske trte, ki je nad tlemi. Vinogradnik se mora osredotočiti na pravilno obrezovanje. Imeti mora znanje o boleznih in škodljivcih ter znati ravnati z njimi. Prav tako bi moral razumeti, kako bodo dejavniki, kot sta fotosinteza in namakanje, vplivali na izid.
Ob koncu rastne sezone je vinogradnik na splošno odgovoren tudi za nadzor trgatve. To je pomemben korak v procesu pridelave vina. Če grozdje poberemo prezgodaj ali če pustimo, da ostane na trti predolgo, je to lahko pogubno.
Ker sta stanje vinske trte in grozdje osrednji del njihovega dela, vinogradniki veliko časa delajo na prostem. V določenih delih sezone bodo morda morali delati dolge ali neobičajne ure. Ti posamezniki imajo običajno tudi dober okus za vino.
Nekateri vinogradniki se odločajo za druga delovna mesta v vinorodni industriji. Vinogradnika se lahko na primer najame kot svetovalec številnim vinogradnikom. Lahko bi delal tudi kot odkupovalec vina, vodja kleti ali pa bi lahko postal učitelj za prihajajoče generacije vinogradnikov.