Vilice za testenine so kuhinjski pripomoček, ki je zasnovan za serviranje testenin, kot so špageti, linguine, capellini in fettuccine. Kuharji lahko z vilicami za testenine nanesejo porcije iz lonca ali sklede in na krožnike; konstrukcija vilic je zasnovana tako, da drži pramene testenin na zobcih, da ne zdrsnejo. Večina trgovin s kuhinjsko opremo ima vilice za testenine, kupiti pa jih je mogoče tudi pri dobaviteljih, ki so specializirani za testenine in sorodne dodatke.
V bistvu so vilice za testenine kot velika servirna žlica z zobmi. Posoda servirne žlice je lahko preluknjana, da se testenine med serviranjem odtečejo, medtem ko so zobci usmerjeni naravnost navzgor in testenine ujamejo, da ne morejo zdrsniti. Odvisno od zasnove so lahko vilice za testenine velike ali majhne, z zelo globoko skledo ali skledo, ki je skoraj sploščena.
Klasično so vilice za testenine izdelane iz kovine, vendar je mogoče najti tudi lesene in plastične vilice za testenine. Lesene vilice so včasih uporabne za testenine z izjemno kislimi omakami, ki bi lahko zajele kovinsko površino na kovinskih vilicah za testenine, kar bi lahko povzročilo čuden okus. Če uporabljate plastične vilice, je pomembno vedeti, kako toplotno odporne so, saj se lahko v vreli vodi stopijo ali zmehčajo, kar lahko postane težava.
Mnogi ljudje menijo, da je uporaba vilic za testenine veliko lažja kot uporaba klešč ali poskus ujetja testenin med dve navadni vilici, da bi jih postregli. Medtem ko so vilice za testenine edinstven kuhinjski pripomoček, opravlja nalogo, za katero je bil zasnovan, tako dobro, da je to pomanjkljivost mogoče spregledati. Poleg tega, da izvlečete porcije testenin, lahko uporabite tudi vilico za testenine, saj bodo zobci pomagali razstaviti zataknjene kepe testenin.
Ko gledate vilice za testenine, bi morala biti vaša glavna skrb toplotna odpornost. Morda pride čas, ko želite vilice za testenine potopiti v lonec z vrelo vodo in ne želite, da vam to ne uspe. Toplotno odporne vilice za testenine so sposobne vzdržati tudi pogoje v pomivalnem stroju, za ljudi, ki živijo v gospodinjstvih s pomivalnimi stroji. Morda si boste želeli ogledati tudi konstrukcijo; pazite na vilice za testenine z kotički in luknjami, kjer bi se lahko v letih uporabe nabrala umazanija, in ne pozabite držati vilic za testenine, da vidite, kako se ročaj počuti v roki.