Vietnamska goveja solata je jed, ki običajno vključuje tanke rezine zrezka in druge sestavine, ki lahko vključujejo česen, čilijevo pasto, mešano zelenjavo, korenje in čebulo. Kot pri mnogih vietnamskih jedeh je tudi vietnamska goveja solata pripravljena iz svežih sestavin, goveje meso pa rahlo prepražimo, da zapečati okus in teksturo. Številne jedi s tega dela sveta vključujejo pet začimb, ki se nanašajo na pet človeških čutov. To dosežemo tudi s pozornostjo na elemente, kot so vizualna ureditev, okus, tekstura, hrustljavost za sluh in zelišča za vonj.
V vietnamski kuhinji se zelo pogosto uporabljajo sveža zelišča in začimbe, kar lahko doda malo časa pripravi. Vietnamska goveja solata je razmeroma hitra in enostavna za kuhanje, ko je goveje meso marinirano in sestavine pomešane. Čas priprave je lahko od 45 minut do nekaj ur, odvisno od tega, kako dolgo je zrezek mariniran. Ročna priprava solate in ostalih sestavin ter cvrtje govedine običajno traja od 20 do 25 minut.
Pri pripravi vietnamske goveje solate se sestavine, kot so sojina omaka, sladkor, limetin sok in čili pasta, zmešajo skupaj in dajo v zaprto plastično vrečko skupaj s surovim zrezkom. Zmes postavimo v hladilnik od 45 minut do dve uri, da se marinira. Zrezek nato na hitro med mešanjem pražimo približno pet do deset minut in nato na tanko narežemo. Solatni izdelki se pomešajo skupaj in na tej točki se lahko vključijo druge sestavine, kot sta ingver in koriander. Nato dodamo zrezek in solato prelijemo ter okrasimo z še nekaj rezinami govedine in arašidi.
Solati lahko dodamo še veliko drugih sestavin, vključno z meto, fižolovimi kalčki, redkvicami in limonino travo. Zaradi teh sestavin je vietnamska goveja solata lahka in zdrava jed. Vsi so bogati z vitamini in minerali, uporaba solatnih prelivov na osnovi kisa v nasprotju z oljnimi pa naredi jed dobro za srce in znižuje holesterol. Temnolistna zelenjava je znan vir prehranskih vlaknin in kalcija ter lahko pomaga pri rasti in vzdrževanju kosti. Znano je, da imajo zelišča in ingver veliko antioksidantov in kot takšni naj bi pomagali očistiti proste radikale, ki lahko poškodujejo telo.