Vino je narejeno iz grozdja, fermentiranega s kvasom. Kljub vegetarijanskim sestavinam mnoga vina niso vegetarijanska. To je zato, ker vinogradi vinu dodajajo živalske proizvode, da ga zbistrijo, preden ga ustekleničijo. Vegetarijansko vino je obdelano z neživalskimi čistili ali neobdelano.
Vegetarijanski način življenja pomeni, da ne jemo mesa ali rib. Vegetarijanci z veseljem jedo živalske proizvode, kot so jajca, mleko in sir, za razliko od veganov. Vina so lahko nevegetarijanska, vegetarijanska ali veganska. Vina morda nimajo teh podatkov na etiketah na steklenicah v mnogih državah, vendar lahko proizvajalci na spletnih straneh vinogradov navedejo, kako so vina pridelana.
V procesu pridelave vina pride do motnosti vina, ki kaže delce fermentacije, suspendirane v tekočini. Večina vin je podvržena stopnji, znani kot drobljenje, ko proizvajalec vinu doda snov, ki pomaga, da delci izpadejo iz raztopine in se odstranijo iz končnega izdelka. To vlogo lahko opravljajo številne različne snovi. Ustekleničeno vino vsebuje le sledove čistilnega sredstva.
Živalski viri čistilnih sredstev vključujejo pripravek organa za plavalni mehur iz rib, ki je v trgovini znan kot isinglass. Druga možnost je želatina iz trupov živali, tako kot hitozan, produkt ostankov lupin rakov iz ribolova. Zgodovinsko gledano je bila živalska kri še ena možnost za razjasnitev. Proizvajalci vegetarijanskega vina ne uporabljajo nobenega od teh sredstev za čiščenje.
Kazeinske beljakovine iz mleka lahko uporabljajo vegetarijanska vinarska podjetja. Jajčni beljak, bolj tehnično znan kot albumin, bo tudi usedel delce iz vina. Uporabimo lahko tudi sintetično polimerno fino sredstvo. Te oblike čistilnih sredstev niso sprejemljive za veganske proizvajalce vina.
Veganska sredstva za čiščenje ne vsebujejo živalskih ali živalskih stranskih sestavin in so zato sprejemljiva tudi za vegetarijanske pridelovalce vina. Bentonitna glina je najpogostejše vegansko sredstvo za bistrenje. Čas lahko zagotovi tudi, da delci padejo na dno vina, kar ima skoraj enak učinek kot drobljenje.
Nekatera vina sploh niso podvržena čiščenju, kar lahko povzroči motnejši končni izdelek. Mnogi proizvajalci vina lahko pri svojih vinih uporabljajo vegetarijanske ali glinene postopke, vendar to morda ni omenjeno na etiketi. Bela, rdeča, rose in šampanjec vina so lahko narejena na vegetarijanski način, če se vinograd tako odloči.