Brezmesne možnosti so postale zelo priljubljene v večini kuhinj. Vegetarijanska pica, pečena brezmesna italijanska pita, je možnost za vegetarijance, tiste, ki imajo morda dieto s posebnimi potrebami, ali preprosto za tiste, ki iščejo bolj zdravo alternativo navadni pici. Vegetarijanska pica vsebuje enake sire, začimbe in omake kot običajna pica, čeprav je meso zamenjano z zelenjavo in mesnimi nadomestki.
Mnogi ljudje verjamejo, da je vegetarijanska pica sestavljena samo iz omake in sira, vendar je vegetarijansko kuhanje lahko vse prej kot dolgočasno. Vegetarijanski recepti za pico vključujejo široko paleto okusnih prelivov. To lahko vključuje brokoli, paradižnik, špinačo, čebulo, papriko, gobe, olive in vse druge brezmesne izdelke, ki jih kuhar najraje. Zelo netradicionalni izdelki, kot so artičoke, šparglji, bučke, buče, korenje, kisle kumarice, ohrovt, cvetača, posušena zelenjava in druga živila, lahko poživijo tudi vegetarijansko pico.
Za osvežitev vegetarijanske pice se lahko nekateri kuharji odločijo poskusiti tudi več različnih vrst omak. Poleg tradicionalne omake marinara, ki se uporablja pri večini pic, druge možnosti vključujejo omako za žar, pesto, bruskete, salso, omako alfredo ali katero koli drugo želeno omako. Pekočo omako lahko uporabite celo za bolj pikanten okus. Za bolj zdravo alternativo lahko kot omako nadomestite svežo plast paradižnika. Fižol ali lečo lahko uporabimo tudi za pico, bodisi kot preliv ali osnovo za omako.
Iz sadja so tudi okusni vegetarijanski prelivi za pico. Ananas je zelo priljubljena izbira. Drugi sadni dodatki lahko vključujejo banane, jagode, kivi, grozdje ali katero koli drugo želeno sadje. Sladicne pice lahko vsebujejo tudi želeje, marmelade, sadni dip, jogurt ali kremni sir kot omako.
Zelišča so še en priljubljen dodatek vegetarijanskim picam. Kot arome se pogosto uporabljajo praženi česen, peteršilj, koriander in bazilika. Zdrobljena rdeča paprika, pikanten dodatek, je še en priljubljen pri mnogih vegetarijancih. Nekateri uživajo tudi v kapre na pici. Uporabljajo se lahko tudi različne vrste sira, vključno s siri feta, kozji, sesekljan cheddar, mocarela in provolone.
Vegetarijanski sir lahko uporabite tudi pri pripravi vegetarijanske pice. Vegani morda ne bodo želeli jesti običajnega sira in se namesto tega odločijo za veganski sir na svoji pici. Vegetarijanski nadomestki za meso se lahko uporabljajo tudi pri vegetarijanski pici. Tradicionalne sestavine, kot so šunka, feferoni, slanina, hamburger in klobase, je mogoče zamenjati z veganskimi različicami istih izdelkov. Veganski puran in tofu se lahko uporabljata kot vegetarijanska beljakovina pri pici.
Ne glede na to, ali obedujete v vegetarijanski restavraciji ali tipični verigi pic, so vegetarijanske jedi pogosto na meniju. Vegani lahko običajno zahtevajo, da se tudi sir zadrži. Na voljo je tudi vegetarijanska pica s sabo. Trgovine z zdravo hrano lahko prodajajo tudi zamrznjeno zelenjavno pico ali komplete za pripravo domače vegetarijanske pice.