Veganstvo je izbira življenjskega sloga, ki obstaja že od zore. Vegani ne jedo živalskih proizvodov, čeprav je med včasih izjema. Ta izbira je narejena iz številnih razlogov, vključno z zdravjem, izboljšanjem okolja, moralnimi razlogi ali celo preprostim okusom. Tisti, ki jedo meso, včasih vidijo veganstvo kot grožnjo, podobno kot nekateri heteroseksualci vidijo homoseksualnost kot grožnjo.
V prid veganstva je uporabljenih na desetine argumentov. Številne znanstvene študije so pokazale, da je močna vegetarijanska prehrana med najboljšimi za človeško telo. Naši predniki so jedli predvsem korenine in jagode, saj ni bilo lahko vsak dan ujeti svežega mesa. Nekateri antropologi menijo, da je bilo prehranjevanje z mesom za našo vrsto prej dejavnost enkrat na nekaj tednov.
Naš dolgi črevesni trakt se razlikuje od kratkega črevesnega trakta živali, ki imajo veliko mesa. Zaradi dolžine našega črevesja je več časa, da se meso pokvari, preden zapusti telo.
Z moralnega vidika veganstvo nasprotuje praksi tovarniške kmetije, pri kateri se na milijone živali že leta zapored hranijo v utesnjenih ali nehigenih prostorih. Na primer, kokoši nesnice jih na stotine tisoče pakira v majhne kletke, kjer se komaj premikajo. Ker taka bližina lahko povzroči, da piščanci postanejo agresivni, je standardni postopek, da se konice njihovih kljunov ob rojstvu odstranijo z bolečo rezalno napravo. Odrezani kljuni se lahko okužijo in povzročijo strašne bolezni.
Mnogi okoljevarstveniki so vegani, čeprav okoljevarstvenik nikakor ni nujen pogoj za izbiro poti veganstva. Ker je treba živali hraniti z velikimi količinami trave, da zrastejo do starosti zakola, so neučinkovit vir prehrane za ljudi. Če bi zemljo, na kateri so gojili travo za živali, namesto tega uporabljali za pridelavo pridelkov, ki bi jih ljudje lahko jedli neposredno, bi jo lahko izkoristili veliko učinkoviteje. Iz teh razlogov mnogi nevtralni futuristi – ne le poklicni okoljevarstveniki – menijo, da bo človeštvo kot celota sčasoma moralo sprejeti vegetarijanstvo ali veganstvo samo za preživetje.
Ljudje so lahko zelo natančni glede tega, kaj jedo. Posledično ga tisti, ki prakticirajo veganstvo, odločno zagovarjajo, včasih v žaljivem militarističnem obsegu. Nasprotno pa se nekateri zagovorniki mesne prehrane lotevajo osebnih kampanj, da bi diskreditirali ali preprosto užalili čim več veganov in vegetarijancev. Razprava o različnih zaslugah ali pomanjkljivostih veganstva lahko privede do vročih prepirov.