Veganski sir je izdelek, zasnovan tako, da nadomesti sir za ljudi, ki ne jedo mlečnih ali živalskih izdelkov. Nadomestki sira so pogosto na osnovi soje, lahko pa so narejeni tudi iz riža, prehranskega kvasa, mandljev in številnih drugih nemlečnih sestavin, ki so združene, da ustvarijo teksturo in okus, podobno siru. Medtem ko veganski siri nikoli ne uporabljajo mlečnih izdelkov, mnogi uporabljajo kazein, ki je živalski proizvod.
Glede na to, da ti nadomestni siri niso narejeni iz mlečnih izdelkov, se pogosto ne stopijo ali imajo okus po siru, ki naj bi ga posnemali. Sorte veganskega sira so običajno razvrščene in tržene glede na njihov mlečni par. Te sorte vključujejo cheddar, mocarelo, parmezan, modro in številne druge vrste. V poskusu, da se dobro zlijejo na polici in izpolnijo pričakovanja potrošnikov, so veganski siri pogosto pakirani tako, da so podobni mlečnim. Na primer, parmezan se lahko prodaja nariban v stresalniku, mocarela je lahko nastrgana v vrečki, ameriški sir pa se lahko prodaja v rezinah, čeprav je zaradi načina proizvodnje sira proces pridobivanja izdelka v teh oblikah lahko zelo drugače kot pri mlečnih sirih.
Medtem ko se pogosto domneva, da so nameravani potrošnik veganskega sira vegani, ga jedo tudi ljudje, ki ne prenašajo laktoze, vendar jedo živalske proizvode. Ljudje na dieti se včasih zatečejo tudi k veganskim sirom, ker so manj kalorični od mlečnih različic, čeprav imajo pogosto toliko maščobe kot mlečni siri z nizko vsebnostjo maščob. Ker vsi, ki jedo veganski sir, niso zaskrbljeni predvsem zaradi pomanjkanja živalskih proizvodov, obstaja veliko nemlečnih sirov, ki še vedno uporabljajo živalske proizvode kot manjše sestavine.
Ker nadomestki sira niso narejeni iz mlečnih izdelkov, jih ni mogoče vedno neposredno nadomestiti z mlečnimi siri v obrokih. Na primer, recept, ki zahteva topljen sir, morda ne bo deloval z veganskim sirom, čeprav se novejši veganski siri včasih stopijo. Recept, ki je močno aromatiziran s sirom, ne bo imel enakega okusa kot veganski nadomestek in morda ne bo imel enake konsistence zaradi edinstvenih lastnosti veganskih sirov. Eksperimentiranje je potrebno, da se ugotovi, kako je treba recept spremeniti, da bo ustrezal veganskim sestavinam.
Nekateri vegani trdijo, da tudi siri brez živalskih proizvodov niso resnično veganski, ker vsebujejo palmovo olje. Ti nasprotniki trdijo, da vegani ne bi smeli jesti veganskega sira, ker sestavine, kot je palmovo olje, povzročajo smrt živali z agresivnim uničenjem habitatov, ki so vključeni v proizvodnjo olja, in z ukrepi proizvajalcev palmovega olja. Da bi se izognili nenamernemu uživanju hrane, je za vegane in druge potrošnike še posebej pomembno, da pogledajo sestavine veganskega sira, da se odločijo, ali je izdelek ustrezno v skladu z njihovim etičnim ali prehranskim etosom.