Kaj je veganski puding za kruh?

Veganski kruhov puding je povzetek klasične jedi z nekaj prilagoditvami, značilnimi za vegansko hrano. Kruhov puding je priljubljen predvsem v mrzlih zimskih mesecih in mnogi kuharji menijo, da je ta jed družinska tradicija. Recepte za kruhov puding je mogoče prilagoditi za vegane, če se mlečne sestavine in jajca nadomestijo z veganskimi alternativami. Veganska peka običajno vključuje nekaj eksperimentiranja in recepti za veganski puding za kruh lahko zahtevajo različne nadomestne sestavine.

Kruh je pomembna sestavina te sladice, nekateri kuharji pa pripravijo celo serijo krušnega pudinga kot okusen in praktičen način, da porabijo dan starega kruha, da ne gre v nič. Nekateri recepti za veganski puding za kruh zahtevajo katero koli vrsto standardnega belega kruha, drugi pa priporočajo polnozrnat kruh za dodaten okus in hranila. Italijanski kruh je še ena priljubljena možnost kruha. Številni recepti domačemu kuharju naročajo, naj kruh nareže na majhne kocke, ki jih zlahka razporedimo po dnu pekača. Druga možnost je, da zapakirate pest kock kruha naenkrat v majhne okrogle pekače, ki so posebej zasnovani za kruhov puding.

Namesto mlečnega mleka številni recepti za veganski puding za kruh zahtevajo riževo mleko, sojino mleko ali nesladkano mandljevo mleko. Ta sestavina je običajno kombinirana z javorjevim sirupom, agavinim nektarjem ali veganom prijazno kremo kot alternativo jajcem. Neobvezna sestavina za manj sladek kruhov puding je majhna količina jabolčnega ali pomarančnega soka. Nekateri veganski kuharji uporabljajo mešanico svojega najljubšega aromatiziranega sojinega mleka in mero svilenega tofuja, da dosežejo pravo konsistenco testa za kruh.

Ko so tekoče sestavine po izbiri za veganski kruhov puding temeljito premešane, mnogi kuharji radi dodajo več okusa in teksture. Nekatere najljubše sestavine za ta korak so muškatni orešček, mleti cimet, svetlo rjavi sladkor, zdrobljeni mandlji, ekstrakt vanilije in rjave ali zlate rozine. Kot alternativo rozinam lahko dodate tudi posušene brusnice ali fige. Ko so vse te sestavine popolnoma zložene v testo, naslednji korak vključuje prelivanje zmesi čez kruhove kocke, dokler niso popolnoma pokrite.