Vegansko prehranjevalno piramido sestavlja pet osnovnih kategorij: žitarice, sadje, zelenjava, stročnice in oreščki ter maščobe. Za popolno prehrano priporoča uživanje različnih svežih živil v različnih barvah in teksturah. Vegani bi morali na splošno zagotoviti, da jedo veliko ogljikovih hidratov in zagotoviti, da so njihove potrebe po kalciju in beljakovinah izpolnjene. Živila, obogatena z vitaminoma B12 in vitaminom D, so morda potrebna dopolnila k živilom, priporočenim v piramidi.
Polnozrnate žitarice predstavljajo največji delež veganske prehranske piramide. Ker so bogati z ogljikovimi hidrati, so pomemben del energetskih potreb v veganski prehrani. Priporočljivo je zaužiti od šest do 11 obrokov polnozrnatih žit na dan. Žitarice, kruh in kuhana zrna so dobra izbira.
Naslednja stopnja veganske prehranske piramide sta sadje in zelenjava. Priporočila glede količine zaužiti se razlikujejo, vendar se priporočajo vsaj dve do štiri porcije vsakega na dan. Da bi izkoristili širok nabor prehranskih možnosti, je najbolje jesti več različnih barv sadja, kot so jagode, citrusi, banane in jabolka. Temna zelenjava, kot so bok choy, ovratnik, brokoli in ohrovt, lahko zagotovi prepotreben kalcij za vegansko prehrano, poleg tega pa je bogata z antioksidanti.
Veganska prehranska piramida priporoča vsaj dve do tri porcije fižola, stročnic in drugih rastlinskih virov beljakovin. Izdelki iz soje, kot sta tempeh in tofu, so odlična zamenjava za meso in mlečne beljakovine. Zdrava izbira so tudi leča ter različne sorte graha in fižola. Tudi oreščki in masla iz oreščkov – kot so arašidovo maslo, mandljevo maslo in lešnikovo maslo – so tudi dober vir beljakovin. Na voljo je tudi več nadomestkov za meso, ki so pogosto narejeni iz različnih kombinacij soje, oreščkov in žit.
Čeprav veganska prehranska piramida priporoča zmerno uživanje maščob, sladkarij in olj, so lahko del zdrave prehrane. Orehovo, laneno in olivno olje zagotavljajo esencialne omega-3 maščobne kisline. Sprejemljivi so tudi mlečni izdelki in margarina brez trans maščob ter sladkarije, če jih uživamo zmerno.
Obstaja več predelanih živil, ki so dopolnjene z vitaminom B12, vitaminom D in kalcijem, ki jih je na veganski prehrani težko zaužiti v zadostnih količinah. Nadomestne mlečne pijače iz soje, mandljev, lešnikov in konoplje so pogosto dopolnjene z več različnimi vitamini in minerali. Obogatenih je tudi veliko nadomestkov za meso, žitaric in kruha.