Veganska omaka je omaka, narejena brez uporabe sestavin živalskega izvora, kot so meso in živalski stranski proizvodi. Ti živalski stranski proizvodi vključujejo vse, kar je pridobljeno iz živali, razen njenega mesa, kot so mleko, jajca in sir. Podobno kot recepti za druge vrste omake se tudi recepti za vegansko omako razlikujejo glede na vse, od osebnega okusa do obroka, s katerim boste jedli omako. Nekateri recepti so tako preprosti kot zamenjava živalskih proizvodov z rastlinskimi sestavinami, drugi pa vključujejo bolj raznolike sestavine, kot so vina, zelišča in začimbe.
Glede na to, da veganska prehrana omejuje vse meso, je očitno, da meso ne more biti sestavina veganske omake. Včasih pa ljudje zamenjujejo vegansko hrano z vegetarijansko hrano ali naredijo napako, če izraze uporabljajo zamenljivo. Niti vegetarijanska niti veganska prehrana ne dovoljujeta mesa. Veganska prehrana popelje omejitev še korak dlje in tudi prepoveduje živalske stranske proizvode, kot so mleko, sir in jajca. Torej po definiciji imena to pomeni, da omaka ne sme vsebovati mesa in živalskih stranskih proizvodov.
Natančne sestavine recepta za vegansko omako bodo odvisne od vrste omake, obroka ali drugih živil, s katerimi bo omaka postrežena, in kuharjevega osebnega okusa. Številne takšne omake vključujejo zelenjavno juho ali juho in prehranski kvas. Recept za omako za zajtrk za vegane lahko vključuje tofu ali kakšen drug nadomestek za meso namesto prave klobase ali pa se osredotoča na sadje. Na splošno recepti za omako za večerjo vključujejo obilico zelenjave. Včasih se med večerjami za posebne priložnosti postrežejo veganske omake in lahko vključujejo sestavine, kot so vino ali eksotične začimbe.
Recepti za vegansko omako so na voljo v istih vrstah virov, ki ponujajo recepte za običajno omako. Ljudje si lahko ogledajo vegansko usmerjena spletna mesta in bloge ali prijatelje, ki jedo vegansko prehrano. Knjige, ki ponujajo recepte za vegansko kuhanje, lahko vključujejo tudi recepte za omako. Nekatera spletna mesta in knjige receptov lahko ponujajo recepte za omake, specifične za zajtrk, kosilo in večerjo, pa tudi omake za praznične obroke, kot so tiste, ki jih jemo za božič. Tako razpoložljivost takšnih receptov kot široka paleta različic pomagata ljudem razumeti, da je sprejetje veganske prehrane sprva lahko izziv, vendar obstaja veliko možnosti, ki to omogočajo.