Vanilijeva sol je sestavljena iz katere koli vrste seveda ali mlete soli v kombinaciji z vanilijevimi semeni, da se sol okrepi z okusom in aromo vanilije. Ta vrsta soli je na voljo pri številnih proizvajalcih, ki uporabljajo različne soli, čeprav jo je mogoče izdelati tudi precej enostavno. Medtem ko bi lahko za izdelavo tega izdelka uporabili fino sol ali kuhinjsko sol, večja sol, kot je košer ali morska sol, pogosto deluje bolje in zagotavlja boljši okus in teksturo. Vanilijevo sol lahko uporabimo pri peki sladkih jedi, kot so piškoti in torte, lahko pa tudi v slanih jedeh.
Čeprav se ideja o vanilijevi soli morda na začetku zdi nenavadna, saj je sol pogosto povezana s slanimi jedmi, lahko doda veliko okusa številnim različnim vrstam hrane. Sol je sama po sebi ojačevalec okusa in se lahko uporablja v vsem, od piškotov in karamele do ocvrtih rib in zelenjave, kuhane na pari. Uporaba vanilijeve soli le dodaja aromo in okus vanilije okrepljenim okusom jedi. Če nekdo uporabi preveč soli, katere koli vrste, potem lahko okusi postanejo premočni, zato je treba uporabiti zadržanost.
Vanilijevo sol lahko kupite pri številnih različnih proizvajalcih, ki uporabljajo različne vrste soli in dodajo vanilijevo seme ali aromo. Takšne soli so lahko odlična darila, čeprav jih je mogoče narediti precej enostavno. Za pripravo vanilijeve soli nekdo preprosto vzame sol iz embalaže in jo vlije v skledo. Vanilijev fižol se razcepi po dolžini fižola, nato pa se semena v zrnu postrgajo. Ta semena vsebujejo močno aromo in okus, povezane z vanilijo.
Semena iz stroka fižola dodamo soli v skledi in dobro premešamo. To vanilijevo sol lahko nato shranite v nepredušno posodo in uporabite po potrebi. Sol s precej velikimi kristali je običajno najboljša za to, zato bi košer, morska sol ali celo zmleta himalajska kamena sol vse dobro delovale.
Vanilijevo sol lahko uporabimo v številnih jedeh, tako sladkih kot slanih. Ko ga dodamo pekovskim izdelkom, ki običajno zahtevajo sol, kot so sladki kruh, piškoti, torte in celo nekaj skorj za pite in nadevov, doda dodaten okus vanilije. To sol lahko uporabite tudi pri slanih jedeh, da dodate nepričakovan poudarjen okus in zagotovite presenetljivo globino živilom, kot so pomfrit, kuhana zelenjava in koruza v storžih.