Vaflji ali rešetkasti krompirček je značilen kos pomfrita. Komercialni pekač cvrtja ali domači kuhar nareže krompir z rezilom z valovitimi rezili in krompir vrti med rezi, da ustvari majhne luknje ali okna v krompirjevih rezinah. Običajno komercialni predelovalci hrane uporabljajo bel krompir za pripravo valovitega krompirja, vendar nekatera podjetja ponujajo tudi sladki krompir, narezan na vaflje. Domači kuhar lahko s posebnim orodjem nareže veliko različne zelenjave, vključno s posebnim krompirjem, kot je Yukon gold, na vaflje.
Za pripravo vafeljnega krompirčka doma lahko oseba uporabi mandolino z valovitim ali valovitim rezilom ali rezalnik zelenjave. Mandolina je profesionalno orodje, ki operaterju omogoča drsenje krompirja čez rezilo. Drugo orodje je rezilo z ročajem, ki ga prodajalci lahko navedejo kot rezalnik za pomfrit, rezalnik zelenjave ali rezalnik za naborke. Operater položi krompir na desko za rezanje in potisne rezilo skozi njo, da odreže rezino. Z vsakim orodjem mora kuhar krompir zasukati za 90° pri vsakem rezu, da doseže značilen rez.
Večina podjetij, ki ponujajo izdelke iz zamrznjenega krompirja, prodajajo vaflje. Nekatera podjetja jih tržijo kot rešetkasti krompirček. Hranilne vrednosti se razlikujejo glede na začimbe ali premaze, ki jih je dodal predelovalec hrane. Drugi dejavniki, ki vplivajo na hranilne vrednosti, so temperatura in vrsta olja za cvrtje ali če je krompirček pečen v pečici namesto ocvrtega.
Pomfrit za vaflje je ponavadi debelejši od drugega narezanega krompirja. Na primer, na splošno so debelejši od ocvrtega krompirčka. Pretanko rezanje krompirja običajno povzroči, da se razpade. Rezi morajo biti dovolj blizu, da ustvarijo majhna okna. Domači kuharji pogosto ugotovijo, da je lažje kupiti komercialno narezan krompirček.
Številne restavracije ponujajo vafelj krompirček. Nekateri zgodovinarji hrane predlagajo, da je veriga restavracij izumila rez vaflja, drugi pa dvomijo o izvoru reza. Številni kraji ponujajo navaden ali začinjen krompirček, vključno z vafljem z okusom Cajuna. Domači kuharji lahko krompir po cvrtju ali pred peko potresemo z začimbami, če se odločijo za manj maščobni način kuhanja. Začinjene soli so običajno priljubljena izbira.
Drug način za prilagajanje vafelj krompirčka je uporaba drugih vrst krompirja ali zelenjave. Pomfrit iz sladkega krompirja je priljubljen pri domačih kuharjih in obiskovalcih restavracij. Domači kuharji lahko eksperimentirajo z drugo zelenjavo, narezano na vaflje, kot so bučke in korenje.