Upravljavec zavorne stiskalnice nadzoruje velike stroje, ki se uporabljajo za upogibanje in oblikovanje pločevine v proizvodni delavnici ali proizvodnem obratu. On ali ona preučuje načrte, natančno meri in dovaja surovine v programirane zavorne stiskalnice za izdelavo pločevine in kovinskih delov po meri. Večina sodobnih zavornih stiskalnic, zlasti tistih, ki se uporabljajo v velikih obratih, so računalniško numerično krmiljeni (CNC) stroji. So popolnoma avtomatizirani robotski stroji, ki delajo zavoje, krivine in luknje v skladu z elektronskimi navodili, ki jih vnese upravljavec zavorne stiskalnice.
CNC zavorne stiskalnice so zapleteni kosi strojev in upravljanje z njimi za ustvarjanje natančnih ovinkov in krivin zahteva specializirane veščine visoko usposobljenega operaterja zavorne stiskalnice. Drugi strokovnjaki, imenovani programerji, običajno ustvarijo splošna navodila za stiskalnice, operaterji pa majhne prilagoditve svojih kod za pripravo strojev za določena opravila. Operater najprej s preučevanjem načrtov določi natančne dimenzije in kote, potrebne za končni izdelek, nato pa podatke vnese v računalniški program. On ali ona poravna prazen list na podnožju ali podajalnem drogu stroja, ga vklopi in spremlja napredek opravila.
Ko je kos ustvarjen, ga upravljavec zavorne stiskalnice temeljito pregleda, da se prepriča, ali ustreza specifikacijam. Če kaj ni čisto v redu, lahko operater prilagodi programsko kodo in začne znova z novim praznim listom. Poleg programiranja in krmiljenja strojev so operaterji pogosto odgovorni za rutinsko vzdrževanje, da vzdržujejo stiskalnice v pravilnem delovnem stanju. Očistijo dele opreme, jih pregledajo glede obrabljenih zobnikov in po potrebi zamenjajo dele.
V nekaterih manjših proizvodnih delavnicah upravljavci ročno krmilijo mehanske ali hidravlične zavorne stiskalnice, namesto da bi vnašali številčne ukaze. Strokovnjak mora prazen list poravnati v skladu s specifikacijami, prilagoditi globino in silo udarca ter obdelati kovino z manipuliranjem z vzvodi. Pri delu z ročnimi stiskalnicami je veliko več prostora za napake, čeprav lahko usposobljen, previden operater zavorne stiskalnice še vedno proizvaja visokokakovostne končne izdelke brez prednosti prednastavljenih računalniških ukazov.
Večina novih operaterjev zavornih stiskalnic se usposablja na delovnem mestu prek formalnega vajeništva, čeprav nekateri delodajalci raje najamejo diplomante dvoletnih poklicnih šol. Kot vajenec se posameznik uči o politikah, postopkih in tehnikah od izkušenih operaterjev in nadzornikov. Običajno začne delati s sorazmerno preprostimi nastavitvami, da se seznani s stroji in CNC programi, preden se premakne na bolj zapletene projekte. Z izkušnjami se vajencu pogosto dodeli več odgovornosti in sčasoma dovoli, da dela večinoma brez nadzora.