Nekateri kuharji radi strežejo juhe, enolončnice in druge tople, mokre jedi v elegantnem, a staromodnem slogu. Ta servirna posoda je posebej zasnovana za vroče jedi. Običajno oblikovane kot ovalna skleda z ročaji in pokrovom, imajo juhe široka usta in globoko notranjost, ki omogočajo enostavno zajemanje in serviranje.
Staromodne posode so običajno narejene iz porcelana ali druge keramične podlage. Nekateri so izdelani tudi iz srebra. Sodobne sorte so lahko izdelane iz nerjavnega jekla ali drugih podobnih materialov. Številne posode imajo noge, kar lahko pomaga ljudem in predmetom, kot so prti, da se ne sežgejo.
Kupolasti pokrov ali pokrov posode ima običajno ročaj ali gumb na najvišji točki. To zagotavlja, da lahko jedilnik odstrani pokrov, ne da bi si opekel prste. Pokrov sam pomaga, da je vsebina posode sveža in vroča, pripravljena za serviranje tako v družinskem kot tudi v restavracijskem vzdušju.
Poleg pokrova je večina lončkov opremljena s krožnikom ali pod pladnjem in servirno žlico. Spodnji pladenj ščiti roke strežnika pred dotikom vroče posode. Prav tako pomaga ustvariti prefinjen prikaz pri serviranju jedi. Servirne žlice so običajno široke in globoke, podobne zajemalkam.
Medtem ko je najpogostejša oblika teh servirnih in jedilnih jedi okrogla, lahko obstajajo v različnih stilih in oblikah. Na nekaterih območjih so priljubljene pravokotne posode. Nekatere restavracije imajo bolj specializirane, ustvarjalne oblike, kot so živali ali abstraktna umetnost. Mnoge od teh jedi veljajo za zbirateljske predmete. Prav tako je mogoče kupiti kuhalnice v obliki priljubljenih filmskih ali televizijskih likov, logotipov športnih ekip in drugih spominkov.
Čajni saloni, fine restavracije in druge ustanove lahko uporabljajo posodo kot osrednji del. Odvisno od velikosti in oblike lahko juha običajno drži dovolj juhe za dve do šest oseb. Večje posode se lahko uporabljajo za posebne dogodke.
Tureens so na splošno poceni. Številni zbirateljski predmeti pa so lahko precej dragi. Takšne servirne posode, pogosto narejene iz srebra ali fine fajanse, se običajno prodajajo na dražbah ali razprodajah starin. Največja zbirka posod na svetu se nahaja v zvezni državi Delaware v muzeju Henry Francis DuPont Winterthur.
V Franciji v 18. stoletju je bila posoda znana kot écuelle. Namesto da bi ga spremljala zajemalka ali žlica, je bil écuelle preprosto nagnjen kot skodelica z dvema ročajema za pitje. Manjše posode, ki se uporabljajo za omake, so se imenovale saucières.