Kaj je tunina solata?

Tunina solata je mazljiva jed, ki se najpogosteje uporablja kot preliv za sendviče, testenine in zelene solate. Obstajajo različni recepti, vendar večina vsebuje osnovno mešanico kosov tune, pomešane z majonezo ali solatnim prelivom. Druge sestavine, ki se pogosto uporabljajo v solatah na osnovi tune, so kisle kumarice, čebula in koper. V večini primerov zmes ohladimo in postrežemo hladno. Tunina solata je priljubljena jed za številne nizkokalorične in visoko beljakovinske diete.

Sendviči, narejeni s tunino solato, se lahko pripravijo iz katere koli vrste kruha, a ker je mešanica lahko vlažna, se običajno najbolje obnesejo kruhi z večjo gostoto. Nekatere vrste kruha z visoko gostoto vključujejo rženi, črni nikljev in velike žemljice. Kruhe lahko postrežemo popečene ali neposredno iz embalaže. Nekateri običajni prelivi za te sendviče vključujejo zeleno solato, paradižnik in sir.

Zelene solate iz tune niso priljubljene le zaradi okusa, ampak tudi zaradi nizke vsebnosti kalorij. Številni priljubljeni načrti prehrane vključujejo zeleno vrtno zelenjavo, prelito z različnimi vrstami tuninih solat. V večini primerov so tunine solate, namenjene za dietne namene, pripravljene z nizkokalorično majonezo z nizko vsebnostjo maščob. S solatami na osnovi tune lahko uporabite večino testenin, najpogostejše pa so oblikovane testenine, kot so metuljček, spirala ali školjke.

Tuna, ki se uporablja za pripravo solat, se najpogosteje kupuje v pločevinkah, že narezana in pripravljena za mešanje. Tuna v pločevinkah je običajno pakirana v olju ali vodi in je označena kot lahka ali bela. Bela tuna je veliko dražja od lahkih sort in običajno izvira iz vrste tune, imenovane albacore. Tuno lahko kupite tudi svežo ali zamrznjeno.

Hranilna vrednost tune je eden od razlogov, da je tako priljubljena izbira tako za prigrizke kot za glavne jedi. Tuna nima ogljikovih hidratov ali sladkorjev, ima pa zelo veliko beljakovin in železa. Tuna ponuja tudi sledove vitamina A in kalcija. Potrošniki se morajo zavedati, da ima lahko tuna, pakirana v olje, veliko maščobe, saj se tudi pri odcejenju del olja oprime rib.

Nekatere raziskave kažejo, da je vsebnost živega srebra v tuni morda previsoka, da bi jo lahko uživali redno, vendar pa tisti, ki se ukvarjajo z ribiško industrijo, trdijo, da je raziskava pretirana. Potrošniki, ki imajo pomisleke glede varnosti tune, bi morali prebrati raziskavo in sprejeti lastne odločitve ali se posvetovati s svojimi zdravniki. Nekatere študije kažejo, da lahko redno uživanje tune predstavlja nevarnost za nerojene dojenčke, zato bi se morale nosečnice verjetno posvetovati s svojim porodničarjem, preden solato iz tune postanejo redni del svoje prehrane.