Tuna wiggle je oblika enolončnice iz tune, čeprav se izraz včasih uporablja tudi regionalno za opis kremane tune na toastu. Tunina enolončnica je v Združenih državah časovno preizkušena jed; velika je verjetnost, da ste, če ste Američan, v nekem trenutku svojega življenja verjetno jedli kakšno obliko tuninega wiggle. Tako kot številna tradicionalna živila je lahko tudi tunina enolončnica tema razhajanja, saj jo nekateri obožujejo, drugi pa jo sovražijo. Ljubitelji enolončnic s tunino se seveda lahko spopadejo glede najboljšega načina sestavljanja te jedi.
Razlog, da so tuna wiggle in podobne jedi postale priljubljene v Združenih državah, je bil, da so jih lahko naredili iz konzerviranih izdelkov. Zlasti v petdesetih letih prejšnjega stoletja se je veliko ljudi obrnilo na konzervirane izdelke in pakirano hrano, ker so bili enostavni in varčni. Nekatere resnično osupljive jedi, pripravljene z različnimi konzerviranimi, pakiranimi in vloženimi živili, so se pojavile v Ameriki v petdesetih letih prejšnjega stoletja, od kalupov za žele s konzerviranim lososom do vroče jedi srednjega zahoda. Sodobni potrošniki morda gledajo poševno ali z grozo na takšne jedi, vendar so bile v nekem trenutku pomemben del ameriške pokrajine.
V osnovni tunini wiggle je zelo malo sestavin. Tuna v pločevinkah je seveda nujna, skupaj z rezanci. Običajno se zmeša nekakšna smetana ali sir, zelenjava, kot je grah, pa ni nezaslišana. Klasična kombinacija vključuje tuno v pločevinkah, kremno juho iz gob, grah in jajčne rezance; rezanci so kuhani, preden jih dodamo ostalim sestavinam in celotno jed pečemo približno 20 minut.
Možno je izmisliti tudi bolj modne različice klasičnega tuninega šibanja. Kuharji lahko začnejo na primer z osnovo iz rouxa in domače smetanove omake, po želji pa lahko dodajo sestavine, kot so gobe, čebula, lovorjev list, nageljnove žbice in gurmanski siri. Za goreče oboževalce klasičnega pomikanja tune iz petdesetih let prejšnjega stoletja se takšne okrašene različice morda zdijo kot travestija in zavračanje častnega mesta juh v pločevinkah v zgodovini ameriških enolončnic.
Izvor imena je nekoliko nejasen. V nekaterih delih Združenih držav se bo razprava o “muhanju tune” srečala s praznimi pogledi, v drugih regijah pa je izraz splošno znan in sprejet. Možno je, da je bil »tuna wiggle« izumljen za otroško kuharsko knjigo, da bi se proces kuhanja zdel zabaven in zanimiv za nadobudne kuharje; uporaba konzervirane hrane bi takšno jed zlahka pripravila tudi za otroke.