Tradicionalno so snickerdoodles piškoti s cimetom in sladkorjem. Snickerdoodle torta prevede okus piškotka v obliko torte. Te torte so pogosto prevlečene z glazuro iz rjavega sladkorja ali potresene s cimetom in sladkorjem. Lahko jih naredimo v pravokotne torte ali okrogle torte z dvema ali štirimi plastmi.
Najenostavnejše različice torte snickerdoodle uporabljajo belo mešanico za torte kot glavno sestavino. Dodamo polnomastno mleko, jajca in maslo ter vanilijo in cimet. Tudi različice iz nič uporabljajo te sestavine, vendar namesto mešanice za torte vključujejo beli sladkor, večnamensko moko in moko za torte ter pecilni prašek. Občasno lahko maslo nadomestimo s trdnim ostankom, nekatere različice pa izpustijo moko za torte, uporabljajo pa se le univerzalna moka.
Pri pripravi snickerdoodle torte z mešanico za torte vse sestavine preprosto zmešamo skupaj in nato vlijemo v en velik pravokoten pekač ali pogosteje v dva okrogla pekača. Torto nato spečemo in pustimo, da se popolnoma ohladi, preden jo pomrznemo. Če ga potresemo s cimetom in sladkorjem, namesto da ga zmrznemo, se prah običajno pojavi, preden je kuhan.
Ustvarjanje snickerdoodle torte iz nič se začne z mešanjem masla in sladkorja. Kremanje je tehnika, pri kateri sladkor počasi zmešamo z maslom sobne temperature, da ustvarimo puhasto, z zrakom napolnjeno zmes. Ta tehnika omogoča lahke, puhaste končne torte. Po kremi v zmes stepemo jajca. Nato sodo bikarbono, sol, cimet in moko stepemo ali presejemo skupaj in dodajamo kremastemu maslu v serijah, izmenično z mlekom.
Nato lahko testo razdelimo na dva okrogla pekača in spečemo. Ko je torto pečeno in ohlajeno, jo lahko sestavite in zaledenete. Če uporabimo štiri plasti, se vsaka končana torta razreže na dve plasti. Nato je vsak sloj zmrznjen. Končano torto lahko okrasite s cimetovimi palčkami.
Glazura iz rjavega sladkorja in cimetove maslene kreme se običajno uporablja za zaledenitev torte snickerdoodle. Poleg rjavega sladkorja in cimeta ta glazura vsebuje maslo, sladkor v prahu, vanilijo ter pol in pol ali mleko. Najprej zmešamo maslo, sladkor in cimet, nato pa v serijah dodajamo preostale sestavine. Če je gotova glazura pregosta, dodamo več mleka ali pol in pol; če je preredek, dodamo več sladkorja v prahu. Glazura bo imela rahlo peskasto teksturo, ki bo simulirala teksturo cimeta in sladkorja snickerdoodle piškotkov.