Dundee torta je tradicionalna vrsta sadne torte, ki jo izdelujejo na Škotskem. Pogosto je lažja in manj gosta kot druge vrste sadnega kolača ter ima lepo, drobljivo teksturo. Postrežemo ga lahko kot sladico ali pa ob kavi in čaju podnevi. Ena od ključnih značilnosti te škotske torte je, da je obložena s celimi mandlji, ki so razporejeni v krožnem vzorcu od sredine do roba. Nekateri peki menijo, da je ta torta, ki se na splošno dobro drži, bolj okusna, če jo pustimo počivati nekaj dni, preden jo razrežemo in uživamo.
Sestavine, ki okusijo torto Dundee, so večinoma suho sadje in oreščki. Sadje, ki se običajno uporablja v receptu, so posušeni ribez, rozine ali sultanke in posušene češnje. Poleg mandljev, ki prekrivajo torto, se v testo za torte dodajo tudi mleti mandlji. Dundee torta ima tudi citrusni okus, ki izhaja iz pomarančne in limonine lupine, ki se dodaja v testo. Podobno kot sadna torta je tudi torta Dundee tradicionalna božična poslastica.
Torta je običajno precej majhna, približno 20 centimetrov v premeru. Vedno je okrogel. Včasih ga postrežemo z omako iz marmelade. Ko jo tako postrežemo, se marmelado običajno segreje, preden jo uporabimo za vrh torte.
Za pripravo marmeladne omake za torto Dundee je treba marmelado počasi segreti v ponvi. Če je marmelada še posebej gosta, lahko v ponev dodamo majhno količino pomarančnega soka. To je čudovit način, da torto osvežite in ji date domač pridih, tudi če je bila kupljena v pekarni. Dundee torto včasih prelijemo tudi s sladkano stepeno smetano.
Torte Dundee ni lahko najti v pekarnah v Združenih državah. Da bodo Američani uživali v tovrstni torti, bo verjetno morala biti doma narejena. V kuharskih knjigah in spletnih zbirkah receptov je veliko odličnih receptov za to tradicionalno škotsko torto.
Domneva se, da je torta izvirala iz območja Dundee na Škotskem. Dundee se nahaja v bližini Severnega morja in južnega višavja. Čeprav je ta sladica doma na Škotskem, jo pečejo, strežejo in uživajo tudi na drugih delih britanskih otokov.