Termometrija je znanost o merjenju temperature. Natančno merjenje temperature je ključnega pomena v mnogih okoljih, vključno z industrijskimi procesi v proizvodnji, inženirskimi aplikacijami, tehnologijo, raziskovalno znanostjo, medicino in celo vsakodnevnimi aplikacijami, kot je kuhanje. Termometrija je zaradi široke palete uporabe široko področje. Razvite so bile številne različne termometrične naprave, od običajnih živosrebrnih ali digitalnih termometrov, ki se uporabljajo v gospodinjstvih, do zelo občutljivih termistorjev, ki se uporabljajo v avtomobilskih in industrijskih procesih.
Temperaturo je mogoče meriti z različnimi metodami. Termometrične naprave delujejo, ker dvig ali padec temperature vpliva na njihovo fizično strukturo na specifičen in predvidljiv način. Ker je toplota oblika energije, se lahko prenaša z enega predmeta na drugega v situacijah, ko obstaja temperaturna razlika med obema objektoma – temperaturni gradient. To načelo je znano kot prevodnost.
Termometri beležijo dano temperaturo, ker se toplota prenaša iz okolja v material v termometru. Na primer, živosrebrni termometer je sestavljen iz živega srebra, kovine, ki je tekočina pri sobni temperaturi in tlaku, znotraj steklene cevi. Steklena cev je bodisi napolnjena s plinom dušika ali jo hranimo v vakuumu. Ko se toplota prenese na živo srebro v žarnici na dnu termometra, se živo srebro razširi v prostor nad njim. Ta širitev prostornine je posledica prenosa toplotne energije iz okolja na delce živega srebra, ki se ob napajanju med seboj daljšajo.
Ker se sprememba prostornine zaradi segrevanja živega srebra pojavlja na predvidljiv in stalen način, se lahko termometer umeri in uporablja kot instrument za merjenje temperature. Druge vrste termometrov, čeprav se razlikujejo po občutljivosti in vrstah materialov, ki jih uporabljajo, delujejo na podlagi enakih principov prenosa toplote. Pri napredni termometriki pa je včasih treba uporabiti drugačno vrsto naprave z večjo občutljivostjo, imenovano termistor.
Tako kot termometer se lahko tudi termistor uporablja za merjenje temperature, vendar deluje z nekoliko drugačnim mehanizmom. Termistorji so izdelani iz kovinskih ali keramičnih materialov, ki povečujejo ali zmanjšujejo odpornost na električni tok skupaj s povečanjem ali znižanjem temperature. Ker je razmerje med upornostjo in temperaturo v teh napravah predvidljivo glede na materiale, iz katerih so naprave izdelane, se lahko za merjenje temperaturnih sprememb uporabljajo termistorji. Termistorji se pogosto uporabljajo v termometriki in so izdelani v številnih različnih stilih.
Nekaj praktičnih področij, na katerih so termometrike pomembne, vključujejo avtomobilsko industrijo, medicino in trg gospodinjskih aparatov. V avtomobilih so potrebne natančne meritve temperature, da se zagotovi pravilno hlajenje motorjev. V medicini lahko visoka telesna temperatura kaže na bolezen in jo skrbno spremljajo. Medicinski aparati, kot so inkubatorji, se za delovanje zanašajo tudi na termometrične naprave. V gospodinjskih aparatih, kot so pečice, je treba temperaturo nadzorovati, da se meso in druga živila lahko pravilno kuhajo.