Termalna francoska stiskalnica ali cafetiere uporablja stiskalno metodo priprave kave v posodi, ki je zasnovana tako, da kava ohranja toplo. To je odmik od tradicionalne vrste francoskega tiska, ki uporablja stekleno vrč. Novejšo termično francosko stiskalnico izdelujejo številni proizvajalci, na voljo je v različnih velikostih in je lahko na voljo v nekaterih posebnih oblikah – na primer stiskalnica v velikosti skodelice. Številni potrošniki so popularizirali termalno kavarno, ker jim je všeč stil francoskega tiska, vendar želijo, da njihova kava ostane topla dlje časa.
Strokovnjaki za zgodovino kave datirajo izum prvih francoskih stiskalnic v sredino 19. stoletja. Dolgo priljubljeni v Franciji in Italiji, ti lonci so bili množično uvedeni v Severni Ameriki šele konec 20. stoletja. Ker so številni ljubitelji kave odkrili ta način kuhanja in začeli biti selektivni glede kakovosti kave, se je prodaja povečala.
Žal je povprečna francoska stiskalnica odvisna od hitre porabe po pripravi kave. Marsikdo radi naredi lonec, ki bo zdržal vsaj nekaj ur. To je eden od razlogov, da se je povečala priljubljenost avtomatskih odkapnih strojev, ki točijo v termo karafe. Seveda so termoze ali številne izolirane skodelice, ki so na voljo, tudi načini za ohranjanje vroče kave.
Da bi poskušali zadovoljiti to povpraševanje in podaljšati čas, ko bi kava lahko bila topla za ljubitelje kavarne, so se številni proizvajalci osredotočili na ustvarjanje drugačnega sloga vrč. Da kava ostane vroča, so lonci običajno izdelani iz nerjavnega jekla z dvojnimi stenami, pokrovček na vrhu pa se lahko tesno zapre, da toplota ne uhaja. Ti dodatni ukrepi ponavadi povečajo stroške. Termalna francoska stiskalnica je pogosto dva do trikrat višja od cene steklene.
Rastoča narava tega posebnega kotička trga aparatov za kavo pomeni, da bodo imeli potrošniki veliko izbire, da si jih ogledajo, ko gredo v nakupovanje. Morali bi najti lončke, v katerih bodo skuhali kar šest do osem skodelic kave. Nekaj novih termalnih stilov francoskega stiskalnice je morda na voljo tudi v velikostih potovalnih skodelic. Stranke lahko najdejo termalne kavarne v specializiranih trgovinah s kavo in kuhanjem, v nekaterih vrhunskih veleblagovnicah in na spletu pri različnih prodajalcih. Za zožitev izbire lahko stranke preberejo spletne komentarje strank ali kakršne koli uradne ocene določenih kavarn.
Težko je natančno reči, kako dolgo bo toplotna francoska stiskalnica ohranjala kavo toplo. Številni proizvajalci menijo, da bo kava dovolj vroča, da jo lahko pijete nekaj ur. Nekateri lonci so lahko tako dobro izolirani, da bodo kavo ohranjali vročo ves dan. Ti bodo verjetno dražji zaradi dražjih materialov ali dizajna.
Ljudem, ki šele začnejo uporabljati francoski stiskalnico, svetujemo, naj skrbno izberejo kavo za to. Metoda cafetiere se najbolje obnese s kakovostnim fižolom. Za najboljše rezultate bodo ljubitelji kave morda želeli zmleti cela zrna tik pred pripravo kave.