Toaster je kos kuhinjske opreme, ki popeče rezine kruha, angleške mafine, bagele, tortilje in druge kruhu podobne izdelke. Grelni elementi v tekočem opekaču delujejo tako, da proizvajajo toploto na zgornjem in spodnjem delu toasta, medtem ko tekoči trak ohranja kruh v gibanju, da ne gori. Običajno, ko kruh doseže konec tekočega traku, pade v režo na zadnji strani opekača in pade v območje podajalnika. Takrat lahko toast dvignemo in pojemo. Toaster se lahko giblje od precej poceni, potrošniških modelov do zelo dragih modelov komercialnega razreda.
Najcenejši modeli opekačev s tekočim trakom so običajno zasnovani za domačo uporabo. Ti modeli so odlični za velike družine, ki potrebujejo veliko kruha, popečenega v kratkem času. Številni stanovanjski modeli omogočajo, da se popeče več kosov kruha hkrati, kar traja približno 90 sekund ali manj. Več kruha lahko dodate tudi na premični pas, ko kosi padajo v območje podajalnika.
Po drugi strani so komercialni tekoči opekači lahko precej dragi, vendar so na splošno veliko višje kakovosti in zmožni veliko večje produktivnosti. Na primer, tekoči opekač kruha restavracijske kakovosti običajno popeče 600 do 1,200 kosov kruha na uro. Poleg restavracij se komercialni opekači pogosto uporabljajo v velikih pisarnah, gostinci in celo v trgovinah.
Dražji tekoči opekači imajo pogosto več dodatnih funkcij, ki jih ni mogoče najti v cenejših opekačih. Na primer, temperatura, ki jo oddajajo grelni elementi v opekaču, je lahko pri nekaterih modelih nastavljiva. Poleg tega je lahko nastavljiva tudi hitrost transportnega traku. Nekateri modeli imajo poseben grelnik podajalnika, ki ohranja toast topel, ko se nahaja tudi v območju podajalnika.
Pri nekaterih modelih opekač kruha lahko kruh predhodno namažemo z maslom, preden pride v toaster. To omogoča, da se maslo stopi, ko se kruh premika po tekočem traku. V večini primerov pa je treba kruh namazati z maslom šele potem, ko je opečen, da preprečite poškodbe opekača.
Nove tekoče opekače je mogoče kupiti na spletu, v restavracijah ali v lokalnih nakupovalnih centrih. V nekaterih primerih je lahko na voljo rabljen tekoči toaster, ki bo ustrezal potrebam potrošnika. Rabljene opekače je običajno mogoče najti na spletu – restavracija na primer morda želi novejši ali hitrejši model. V tem primeru lastnik restavracije morda želi prodati starejšo, počasnejšo za razumno ceno.