Zgodovinsko orodje, ki se uporablja pri izdelavi vina in degustaciji vin, je tastavin majhna, srebrna skodelica ali krožnik. Ravna skodelica, razvita leta 300 pred navadno dobo, se je tradicionalno uporabljala za ocenjevanje barve, jasnosti in zrelosti vina. V sodobnem času se ta majhen pripomoček na splošno šteje za razstavo.
V starih časih, brez pojava sodobne razsvetljave, je bila za natančno gledanje in presojo vina potrebna posebna plitka skodelica. Vsaka majhna skleda je bila večplastna, kar je omogočalo, da svetloba odraža vizualne lastnosti vina. Količina vina v skodelici je bila idealna tudi za oceno okusa vina. Vendar pa uporaba majhne posode ni primerna za odišavljanje vina.
Čeprav bi se tastevin lahko uporabil za preprosto vzorčenje vina, je bila njegova običajna funkcija v samem procesu pridelave vina. Z njimi so vinarji preverjali zorenje vsakega vina med staranjem. Samega kozarca za vino ni bilo mogoče uporabiti v temi, ki je običajna za podzemne vinske kleti. V tem okolju brez svetlobe je takšno odsevno orodje takrat služilo kot optimalno ocenjevalno orodje.
Francoski vinarji iz Burgundije so zasnovali izvirni koncept za oceno vina ob soju sveč. Ime instrumenta je francoskega izvora in v prevodu pomeni »okusiti vino«. Vinarji so posodico ustvarili z izbočenim dnom in številnimi grebeni oziroma vdolbinami, da bi zajeli čim več svetlobe iz sveč. Površina tastivina je bila tudi polirana, da je čim bolj sijoča, ki je služila tudi kot odsevni pripomoček.
Ta instrument, ki ga v celoti imenujejo skodelica za degustacijo vina tastevin, se včasih nosi okoli vratu, podobno kot ogrlica. V takih primerih je majhna skodelica nameščena na trak ali verigo. Nekateri vinski profesionalci, someljeji in splošni poznavalci jih v sodobnem času nosijo kot simbol naklonjenosti starodavni pijači. Tradicionalni vinarji lahko celo še naprej uporabljajo tastevin za predvideni namen.
Okrogle steklenice za vino so običajno izdelane iz neke vrste kovine. Polirano srebro je običajen medij za orodje. Večina poceni sort je izdelana iz nerjavečega jekla ali aluminija s posrebrenim premazom. Nekateri degustatorji trdijo, da posoda pokvari okus vina z dodajanjem neprijetnega kovinskega okusa.
Večino teh skodelic, podobnih krožnikom, je mogoče dobiti poceni. Nekateri zbirateljski predmeti lahko stanejo več. Artikle je mogoče kupiti v specializiranih trgovinah z vinskimi dodatki, pa tudi v spletnih trgovinah ali dražbah.