Sylllabub je angleška sladica, tradicionalno narejena iz mešanice belega vina, smetane in sladkorja, skupaj z nekakšnim kislim sokom. Sylllabub se običajno postreže hladen in je različnih konsistence, odvisno od količine uporabljenega vina, vrste smetane in načina priprave. V nekaterih primerih ima učni program konsistenco, zaradi katere ga ljudje jedo z žlico, kot je sladoled, lahko pa je tudi bolj pijača. Okus se zelo razlikuje glede na točen recept in kakšne dodatne začimbe ali arome se uporabljajo. Nekateri učni načrti so zelo sladki in sladki, drugi recepti pa imajo lahko nižjo stopnjo sladkosti.
Večina ljudi danes pripravlja sladico s stepeno smetano, v zgodovinskih časih pa so kuharji krave molzli neposredno v posodo, ki je že vsebovala del kisle snovi, kot je sok citrusov. Kuhar bi odstranil vse strjene delce in nato vmešal smetano, sladkor in vino. Ko so vse združili, so kuharji zmes stepli, da se zgosti, nato pa jo takoj postregli. Danes se običajno pripravlja z uporabo ohlajene stepene smetane skupaj z ohlajenim vinom in sokom citrusov. Sestavine so pomešane na način, ki je zelo podoben tradicionalnemu pristopu, ko pa je vse pomešano, običajno pustimo, da se v hladilniku ohladi kakšno uro.
Poleg vina in smetane se lahko sestavine, uporabljene za sladico, razlikujejo. Limonin in pomarančni sok sta zelo pogosta, kuharji pa pogosto dodajajo dodatne začimbe, kot sta ingver ali muškatni orešček. Na vrh se pogosto dodajo različne vrste oreščkov, vključno z naribanimi pistacijami in orehi. Pogosta sestavina je aroma vanilije, vinu pa lahko primešamo močnejše alkohole, kot je žganje, ki je v sodobnih receptih pogosto nekakšen šeri.
V zgodnjih dneh ljudje svojega učnega gradiva niso stregli hladnega in so ga morda celo raje imeli mlačnega, a ko se je razvila tehnologija hlajenja, je ohlajen zbornik sčasoma postal tradicionalen. Dejstvo, da učni načrt nikoli ni bil vroča jed, je imelo stranske koristi. Steklenina v tistih časih je bila zelo krhka in je pogosto počila ob vročih jedeh, kar je pomenilo, da so kuharji na splošno namesto tega uporabljali keramiko. Sylllabub pa bi lahko postregli v najboljši stekleni posodi brez strahu, da bi poškodovali drage spominke. Tradicija serviranja v steklu še vedno ostaja.