Kaj je Sweetsop?

Sweetsop ali sladkorno jabolko je tropski sadež v obliki srca iz družine Annona, ki se goji v mnogih krajih po svetu. Ima grdast videz in meso, ki je podobno kremi kot njegov bratranec, jabolko, vendar je običajno slajše. Pravzaprav sta si ti dve rastlini tako podobni, da ju na nekaterih območjih ljudje imenujejo “jabolka iz kreme”. Sladek je običajno dolg od 2 do 4 palca (približno 5 do 10 cm), barve sega od rumenkasto zelene do zelene vijolične barve in ima strupena črna semena.

Ljudje pogosto jedo to dobroto svežo in nepredelano, pogosto pa jo pripravljajo tudi v različne sladice in pijače. Kuharji ga skoraj nikoli ne segrevajo, razen ko pripravljajo želeje in konzerve. Pogosto se postreže kot osnova za ledeno pijačo. Drugi predlogi za serviranje vključujejo uporabo sladkega mesa za pripravo sladoleda, šerbeta in sladu podobnih pijač. Občasno ga vinarji fermentirajo v vino. Za pripravo sladice kuhar izdolbi meso in ga pretlači skozi sito, da odstrani strupena semena. Skoraj tri četrtine sadja je neužitnih.

Drevo sladkarije ponuja koristi poleg sadja, različne kulture pa razvijajo dele rastline za medicinske namene. Številne sestavine listov ekstrakta za prebavne težave in grižo. Številna društva v kopeli vključujejo tudi derivate listov za lajšanje revmatskih bolečin. Včasih iz lubja in korenin destilirajo tonike za zdravljenje driske in griže. V nekaterih kulturah ljudje uporabljajo dele rastline tudi kot mazilo za rane.

Deli sadja se uporabljajo tudi v kmetijski industriji. Komercialni proizvajalci iz svojih semen pridobivajo annonin, naravni insekticid, za uporabo v kmetijstvu. Drugi člani družine rastlin Annona so običajno koristni za enake medicinske namene in zatiranje škodljivcev.

Tri drevesa so del družine Annona: sladkost, A. squamosa; kremno jabolko, A. mrežasto; in kvas, A. muricata. Drevesa so visoka približno 10 do 25 čevljev (približno 3 do 7.5 metra) in so skoraj enaka, čeprav se listi rahlo razlikujejo. Rastejo le v tropskem ali subtropskem podnebju, ker pod 50 stopinj Fahrenheita (10 stopinj Celzija) odvrže liste in prinese zelo malo, če sploh, pridelka. Drevo zahteva veliko vode in običajno najbolje proizvede tam, kjer je povprečnih padavin več kot 27 palcev (68.5 cm) na leto. Običajno med sušo ne obrodi plodov.

Botaniki niso prepričani, od kod izvira sladica, vendar teorije vključujejo Južno Ameriko, Srednjo Ameriko in celo Zahodno Indijo. Pridelovalci na zahodni polobli gojijo to rastlino na različnih otokih na Karibih, v Mehiki in v nekaterih Južni Ameriki. Na splošno ga v Združenih državah pridelovalci gojijo v Kaliforniji, na Floridi in na Havajih. Na vzhodni polobli pridelovalci gojijo sadje v delih Avstralije, Indije, južne Kitajske in na številnih tropskih otokih. V bližini Sredozemlja ga gojijo v delih Egipta, Palestine in nekaterih območjih tropske Afrike. Običajno ga trgovci z živili tržijo v bližini območij, kjer se pobira, ker ima sadje kratek rok trajanja.