Uporaba svinjine in filet mignona v istem stavku lahko sprva prikliče podobo hrustljave slanine, ovite okoli najbolj mehkega kosa kravjega zrezka, s filem mignon, narezanim iz cenjene pečenke. Čeprav je okus bolj slan in bolj izrazito svinjski, je mignon iz svinjskega fileta druga, veliko cenejša alternativa. Te kotlete, ki so še vedno pogosto zaviti v slanino, lahko pripravite na skoraj enak način kot goveje različice, s subtilnimi začimbami in hitrim, a previdnim pečenjem v pečici ali na žaru.
Prašiči nimajo tako zapletenega prvotnega sistema kot krave, pri čemer mesarji njihova boka razdelijo na osem ločenih delov, od vpetja ramena do kroga hrbta. Prašič ima preprosto del roke in lopatice, ledij, iz katerega so obrezana rebra, trebuh, ki naredi tako imenovana rezervna rebra, in del noge, ki postane šunka. Pri kravi so fileti zrezki izrezani iz rezine, ki se razteza vzdolž hrbtenice v dveh primarnih delih: ledju in pecivu. Pri prašičih isti del obsega samo ledja, vendar je enako premalo obdelan kos mesa. Čeprav je svinjski file mignon med najdražjimi svinjinami, je še vedno običajno cenejši od govejega fileja.
Glede na zgodovinsko sočnost tega reza, ki slovi kot najbolj pust in zato najbolj nežen, mnogi raje zaprejo vse sokove v notranjosti tako, da opečejo fileje v celoti, nato pa med obrokom narežejo koščke. Spet drugi imajo raje mignon svinjskega fileja, ki ga pred kakršnim koli kuhanjem obrežejo iz istega kosa, kar ima za posledico zelo začinjeno peko na vseh straneh. Ne glede na metodo je ta kos primeren za bolj suhe metode kuhanja z visoko temperaturo, kot so pečenje na žaru, praženje in pečenje.
Nekateri pripravijo mignon iz svinjskega fileja tako, da preprosto natrete nekaj olja in meso posolite in popoprate. Vroč žar je vse, kar potrebujete za pečeno, naravno aromatizirano meso. Drugi razmišljajo vnaprej in filete kopajo kar čez noč v hladilniku v marinadi za izboljšanje okusa. To je lahko v trgovini kupljeni žar ali omaka teriyaki; lahko je tudi kompleksna mešanica olja, svežih zelišč in soka citrusov. Mnogi sledijo temu mariniranju s hitrim zapekanjem, čemur sledi morda kratek razteg v pečici.
Drug način za pripravo mignona iz svinjskega fileja je tako, da najprej napolnite pecivo. Tako kot lahko goveje fileje polnimo, nanizamo in spečemo v pečici, lahko tudi svinjski file. Običajna tehnika je razpolovitev fileja, ne da bi ga prerezali do konca, in tako ustvarite dolgo pečenko s štirimi ploščami. Nato gre v te gube nadev, narejen iz sestavin, kot so sir, čebula, gobe in krušne drobtine. Na koncu pecivo zvijemo nazaj, zapremo in spečemo. Ko je polnjena pečenka kuhana, filete razrežemo.