Kaj je svinjska sliva?

Svinjska sliva je tako rod dreves kot ime, ki se uporablja za opis sadja, ki ga obrodijo nekatera drevesa. Vsa drevesa so del rodu Spondias in so povezana z družino Anacardiaceae, znano tudi kot indijski oreščki. Obrodijo sadje, ki je videti kot hruška, vendar je v resnici sorodnik manga. Plod svinjske slive se pobere in zaužije, kar zagotavlja prehranski prigrizek. Prašičja sliva ima številne kulinarične namene, tudi kot sladek sok.

Rod Spondias ima 17 vrst, čeprav jih le 10 proizvaja sadje, znano kot svinjske slive. Sama drevesa lahko zrastejo do več kot 75 čevljev (približno 25 metrov) in so avtohtona v tropskih območjih sveta, zlasti v Aziji. Nekatera drevesa so bila na določenih območjih udomačena zaradi sadja, čeprav ta praksa ni razširjena.

Izraz svinjske slive se uporablja za opis številnih plodov dreves Spondias. Nekateri sadeži imajo tudi druga imena, na primer španske slive ali javanske slive, in jih lahko skupaj imenujemo mombins. Barva lupine je lahko od rdeče do oranžne do zelene, čeprav ima veliko sadežev barvo kože, ki je videti kot mango. Pri kuhanju se najpogosteje uporabljajo slive z rumeno lupino. Koščica v notranjosti ploda je zelo velika in ima na površini dolge konice, zaradi česar je težko zaužiti ali pripraviti za kuhanje.

Svinjske slive imajo številne koristne lastnosti. Imajo zelo veliko vlaknin in imajo zelo malo kalorij. Sadje je tudi odličen vir vitamina C in železa ter lahko zagotovi nekaj kalcija. Zaradi teh razlogov nekateri ljudje iščejo slive zaradi njihove hranilne vrednosti in jih stisnejo v sok citrusov.

Povsod v tropih se svinjske slive uporabljajo v različnih vrstah obrokov. Najpogosteje ga stisnemo in spremenimo v sok, ki ga pomešamo s sladkorjem. Iz njega lahko naredite chutney ali žele. Kisanje sadja v kisu daje slivo, ki jo tradicionalno jedo s soljo.

Nekateri verjamejo, da imata tako plod svinjske slive kot drevo zdravilne lastnosti. Liste lahko spremenimo v čaj, ki povzroča zaspanost. Raziskali so jih tudi, ker bi lahko posvetlili barvo kože. Korenine naj bi zniževale vročino, sadje pa naj bi zniževalo krvni sladkor. Nosečnicam pa odsvetujemo uživanje svinjskih sliv, ki lahko povzročijo zaplete pri nosečnosti.