Kitajska svinjska kroglica je priljubljena posamezno kot dim sum v velikosti grižljaja ali kot zvezda več azijskih juh ali jedi z rezanci. Kroglice so pogosto bledo bele barve, kar je posledica brezbarvnih dodatkov svinjskemu belemu mesu, kot so beljak, ingver, koruzni škrob, sol, beli poper in občasno mleti morski sadeži, kot so kozice. Po tem, ko je meso pripravljeno v kroglice, se kuha na pari ali kuha v večinoma brezbarvni zalogi vode, riževega vina in morda zelene čebule in koriandra.
Svinjska žogica je na Kitajskem tako zaslovela, da eno tajvansko mesto, Hsinchu, prireja letni festival, s katerim počastijo jed v templju Chenghuang in okoli njega konec septembra. Recept, imenovan gongwan tang, postreže kroglice v juhi, v kateri so jih skuhali. Te kroglice so preproste mešanice mletega svinjskega mesa, koruznega škroba, jajc, narezanega ingverja, soli in popra. Oblikujemo jih v porcije v velikosti žogice za golf in jih spustimo v vrelo juho z vodo, riževim vinom, soljo in poprom. Ko plavajo, kroglice in juho postrežemo z okrasjem iz sezamovega olja in sesekljanega koriandra, ki so listi rastline koriandra.
Poleg prašiča nekateri kuharji v svinjsko kroglico dodajo element morskih sadežev, da dosežejo tisto, kar je v azijskih kulinaričnih krogih znano kot umami, zgodovinski peti element okusa poleg sladkega, kislega, grenkega in slanega. To dosežemo z dodajanjem mletih kozic, kozic ali celo sipe, poleg jajca, koruznega škroba in ingverja, pa tudi dodatnih začimb, kot so sojina, ribja ali ostrigina omaka.
Preden oblikujejo vsako svinjsko kroglico, kuharji popolnoma zmiksajo sestavine mesne kroglice in jih pustijo stati v hladilniku približno 15 minut. Zaradi tega je zmes popolnoma upogljiva in lahko prenese vroče vrenje, ne da bi se razbila. Ko so oblikovane, lahko kroglice damo v košare na sopari in jih skuhamo nad vrelo vodo ali pa jih preprosto spustimo v navadno osnovo vode, vina in morda narezanega ingverja. Postopek bo osnovo prepojil z mesnim okusom in kuharju omogočil, da postreže svinjske kroglice, zalite v lastno juho.
Redna priloga svinjine so azijski rezanci. Riževi ali jajčni rezanci dodajo jedi ogljikove hidrate, hkrati pa vpijejo okus svinjske zaloge. Še ena različica vključuje dodajanje morskih sadežev v juho poleg svinjskih kroglic, ne v njih.