Suho mletje je postopek, pri katerem se velikost delcev snovi zmanjša brez tekočine. Ta postopek je običajen zgodnji korak na več področjih predelave surovin in pri proizvodnji etanola. V mnogih primerih je suho mletje zelo preprost postopek, ki pogosto zahteva le nekaj korakov. Suho mletje je na splošno veliko cenejše od mokrega mletja, druge priljubljene metode mletja, vendar pri nekaterih opravilih ne deluje tako dobro.
Običajen način razgradnje rud in drugih trdih surovin za nadaljnjo predelavo, suho mletje, zahteva material, ki ga damo v mlinček ali rešetkasti mlin za redukcijo, kjer ga zdrobimo s fizično silo. Obstajajo specializirani stroji, ki se uporabljajo za različne snovi, vendar vsi delujejo na podoben način. Odvisno od vrste uporabljenega stroja lahko primarna sila izvira iz stroja ali iz drugega materiala – ko je stroj motivator, material zdrobijo udarci z velikimi kovinskimi kladivi. Če je drugi material primarni mlinček, je stroj običajno izdelan iz velikega valjarnega bobna, kot je ogromen sušilnik za oblačila. Material se valja v notranjosti in udarja ob stene in druge delce, dokler se ne razgradi na zahtevano velikost.
Od tu pride reducirani material bodisi naravnost v sortiranje ali v komoro za redukcijo zraka. Zmanjšanje zraka je pomemben korak pri nekaterih oblikah suhega mletja. Ko je velikost delcev dovolj majhna, bo zrak obdržal material ujet v suspenziji. To preprečuje razvrščanje ali shranjevanje materiala. Komora za redukcijo zraka potegne zrak iz sistema, vendar pusti suspendirani material za seboj, da se usede.
Zadnji korak v procesu suhega mletja je razvrščanje glede na velikost. Material, ki je prevelik, se vrne v korak mletja, da gre ponovno skozi stroj. Material ustrezne velikosti gre na naslednji korak v procesu prečiščevanja.
Proizvodnja etanola uporablja tudi suho mletje, vendar ima daljši postopek, ki ima veliko skupnih korakov z mokrim mletjem. Ko se koruza razgradi, pogosto s strojno silo v kladivnem mlinu, gre v skladiščno komoro, kjer ostane mokra. To omogoča materialu, da fermentira in sčasoma postane etanol. Preostanek materiala, ki ima ustrezno strukturo, pustimo, da se posuši in ga ponovno damo skozi mlin.
V večini okoliščin je suho mletje veliko cenejše od mokrega. V suhem procesu je manj korakov in manj kosov strojev. Mokro mletje ima svoje prednosti, predvsem pri proizvodnji hrane in živilskih stranskih proizvodov.