Stojalo za vok je preprost pripomoček za kuhanje. Ta osnovni element, ki je običajno narejen iz trde kovine, pomaga podpirati vok, tradicionalno veliko ponev v obliki sklede, ki jo kuharji pogosto uporabljajo za ocvrt krompirček in različne azijske jedi. Stojalo za vok je poseben kuhinjski pripomoček, ki je lahko del restavracije ali domače kuhinje ali pa tudi ne, odvisno od vrste kuhinje, ki se tam običajno kuha. Čeprav nekateri trdijo, da so voki namenjeni samo uporabi nad ognjišči in ne nad kuhinjskimi štedilniki, jih mnogi kuharji raje uporabljajo kot ploske ponve in uporabljajo kombinacijo voka in stojala, da dobijo bolj raznolike rezultate pri cvrtju.
Priljubljenost stojal za vok se je povečala tako v domačih kot komercialnih kuhinjah, saj je vok razmeroma nestabilno orodje za kuhanje. Oblika ponve omogoča, da ti predmeti zlahka padejo, če so postavljeni na ravno površino. Stojalo za vok zagotavlja dodatno stabilnost za varnost.
Kot trpežni, preprosto oblikovani predmeti so stojala za vok običajno izdelana iz nerjavnega jekla ali neke vrste kovinske zlitine. Ta okrogla stojala imajo pogosto luknje za prezračevanje zraka. Brez teh prezračevalnih lukenj se lahko nabira zrak med dnom stojala za vok in vrhom kuhalnika, kar povzroči prekomerno toploto ali pritisk.
Medtem ko so mnogi modeli stojala za vok za električne štedilnike lahko visoki le nekaj centimetrov, so modeli, zasnovani za plinske peči, lahko nekoliko višji. Za katero koli od teh uporab veljajo posebne zasnove, čeprav se nekateri modeli lahko uporabljajo za električne in plinske dosege. Morda bo treba izbrati tudi stojala za vok, odvisno od velikosti gorilnika, ki bo uporabljen.
Eden od izzivov pri stojalu za vok je, da mnogi kuharji radi uporabljajo vok za stresanje vsebine in jo premikajo po skledi. Ko kuhar dvigne vok s stojala in ga strese, se mora dno ponve spustiti nazaj v stojalo ali držalo. Najboljša stojala za vok omogočajo tovrstni prehod, medtem ko nekateri modeli nizke kakovosti morda ne bodo učinkovito služili tej funkciji.
Stojalo za vok je lahko učinkovito varnostno orodje v kuhinji. Pomembno je, da preberete celoten uporabniški priročnik za ta pripomoček, da prepoznate najboljše in najbolj praktične uporabe tega orodja. Vedno upoštevajte ustrezne previdnostne ukrepe, da preprečite opekline zaradi vrhov kuhalnice, vroče hrane ali vrele tekočine.