Stojalo za sušenje testenin je kuhinjsko orodje, ki je bilo zasnovano posebej za sušenje testenin, čeprav se takšna stojala lahko uporabijo tudi za druga kuhinjska opravila. Za ljudi, ki radi izdelujejo testenine doma, je lahko stojalo za sušenje testenin zelo uporabna stvar, saj jim omogoča, da naredijo velike serije testenin in neuporabljeno porcijo posušijo še en dan. Trgovine s kuhinjskimi pripomočki včasih imajo te police, kupiti pa jih je mogoče tudi pri specializiranih dobaviteljih, ki se osredotočajo na testenine in dodatke; mogoče je tudi improvizirati v ščepec.
Obstaja več različnih stilov stojala za sušenje testenin, vendar je v vseh primerih osnovna zasnova enaka. Cilj je spodbujati enakomerno kroženje zraka okoli testenin, ko se sušijo, in zagotoviti, da se posušijo do konca, tako da med skladiščenjem ne bodo plesnile ali gnile. Ker testo za testenine pogosto vsebuje jajca, je pomembno, da se končne testenine popolnoma posušijo, preden jih odložimo.
Ena različica stojala za sušenje testenin izgleda precej kot zaslon za okno. V tem primeru se testenine razporedijo po zaslonu, zaslon pa je podprt v prostoru z veliko prezračevanja. Testenine lahko občasno mešamo ali obračamo, da zagotovimo, da se vse testenine enakomerno posušijo in preprečimo, da bi se kosi zlepili. Ta način sušilnega stojala se lahko uporablja tudi za sušenje rezin sadja in zelenjave.
Stojalo za sušenje testenin je lahko tudi bolj podobno posodi za sušenje testenin, v tem primeru testenine pogrnemo čez stojalo, da se posušijo. Nekateri radi zvijajo svoje testenine za sušenje, da se lažje stisnejo za shranjevanje, v tem primeru lahko uporabijo stojalo za sušenje testenin, ki vključuje štrleče moznike, okoli katerih se lahko nanizajo zanke testenin. Ko se testenine zvijejo ali zvijejo za sušenje, je čista cirkulacija ključnega pomena, da se zagotovi, da se jedro testenin popolnoma posuši.
Če ste naredili testenine in nimate pri roki stojala za sušenje, lahko uporabite nekaj stvari. Hladilna stojala za pekovske izdelke, na primer, lahko nadomestijo stojalo za sušenje, prav tako stojala za brisače. V ščepcu razprostrite čisto brisačo ali vrečo iz moke na ravno površino in nato nanjo položite testenine; Sušenje lahko traja dlje kot s stojalom, vendar se testenine sčasoma posušijo do konca, še posebej, če krpo obesite kot visečo mrežo.