Steer wrestling je rodeo dogodek, v katerem se mora kavboj boriti z volanom na tleh. Ta opis je pravzaprav varljivo preprost, saj izpušča ključni podatek: tako krmilnik kot kavboj se gibljeta s hitrostjo približno 30 milj na uro (skoraj 50 kilometrov na uro), ko se ta dogodek zgodi. Ta šport vključuje moč, hitrost in natančnost in je izjemno zahteven; prvaki v športu imajo rutinsko čase pod petimi sekundami, svetovni rekord iz leta 2008 pa znaša 2.4 sekunde.
Več igralcev se ukvarja z rokoborbo s krmilom. Prvi je volan, kastriran bik, ki je običajno izbran na podlagi velikosti; volani pogosto tehtajo trikrat več kot kavboji, ki jih poskušajo rokovati. Drugi igralec je kavboj, ki je postavljen na borčevega konja, konja, posebej usposobljenega za zahteve borboborbe. Končno ima kavboj pomočnika, znanega kot hazer, ki vodi volan v ravni črti; to je izjemno ključna vloga, saj bi se kavboj sicer lahko resno poškodoval.
Preden kavboj začne »teči« v rokoborbi, je volan zabarikadiran v žlebu, medtem ko kavboj in konj stojita za preprosto vrvno pregrado. Pregrada je pritrjena na zaponko za hitro sprostitev, ki je pritrjena na dolgo vrv, privezano na krmilo. Ko je kavboj pripravljen, da znak, naj izpusti volan, in volan skoči iz žleba in pridobi prednost. Ko je vrv, pritrjena na volan, zategnjena, ko volan teče čez rodeo obroč, se hitra sprostitev zlomi, spusti vrvno pregrado in kavboju in konju omogoči zasledovanje.
Kavboj mora dohiteti volana na konju, nato pa skočiti in ga stisniti na tla, pri čemer uporablja volarjeve rogove kot vzvod. Običajno kavboji poskušajo svojo težo prenesti na zgornji del volana, ko izstopajo iz sedla, s čimer spustijo volan z zagonom, ki so ga pridobili z vožnjo. Celoten postopek, od sprostitve volana do njegovega spopadanja s tlemi, traja približno tri do 10 sekund, zaradi česar je rokoborba z volanom najhitrejši dogodek v rodeu.
Večina borcev prvakov je moških, saj jim njihova dodatna masa daje izrazito prednost na terenu. Teža odraslega moškega kavboja je včasih lahko dovolj, da spusti volan v kombinaciji z njegovimi mišicami; v nasprotnem primeru lahko šport postane zelo nevaren, saj volani praviloma ne cenijo rokoborbe. Tu postane hazer kritičen, saj drži volan naravnost in kavboja izven nevarnosti.