Žlica je kuhinjsko orodje, ki združuje žlico in lopatico v enem pripomočku, ki je namenjen kot priročen predmet za zaposlene kuharje. Kar zadeva kuhinjske pripomočke, žlička morda ni nujno potrebna, vendar je zabavno reči, prav tako pa je zelo koristno imeti eno zraven. Številne trgovine s kuhinjskimi pripomočki imajo žlice različnih velikosti, prav tako pa jih je mogoče naročiti v specializiranem katalogu.
Kot že ime pove, žlička združuje lastnosti lopatice z lastnostmi žlice. Lopatica je zelo prilagodljivo kuhinjsko orodje, s katerim lahko postrgate vogale ponev, loncev in skled, medtem ko je žlica orodje za zajemanje in serviranje. Žlica je videti kot lopatica z zelo globoko skledo. Uvršča se med kuhinjska strgala, saj ima enako funkcijo kot lopatica, čeprav je žličko mogoče uporabiti za veliko več kot navadno lopatico.
V večini primerov je poslovni konec žlice izdelan iz toplotno odpornega materiala, kot je silikon, pritrjen na dolg ročaj, ki varuje roke kuharja stran od vročine. Žličko lahko uporabite kot kuhalno žlico na štedilniku za mešanje stvari med kuhanjem, pri čemer široka žlica zagotavlja široko pokritost, prožno telo pa strga v vse vogale ponve in tako poskrbi, da nič ne zažge. Toplotna odpornost pomeni, da ga lahko pustite naslonjeno na štedilnik ali pečico brez škodljivih učinkov.
Na splošno je ročaj žlice zelo debel in močan, tako da lahko zdrži mešanje težkih testo, enolončnic in podobnih živil. Žlica je idealna za stvari, kot je ročno mešanje testa za kruh in delo z drugim trdim testom in testom. Žličko, odporno na vročino in mraz, lahko uporabljate tudi v mnogih delih kuhinje brez strahu, da se bo razbila, zlomila ali stopila.
Pri izbiri žlice lahko kuhar najde vrednost v silikonski žlički. Silikon je odporen na vročino in mraz ter ne bo zadrževal madežev in vonjav, kar pomeni, da ga je mogoče uporabiti za paradižnikovo omako en dan in pomarančne kolačke naslednji dan brez slabih učinkov. Ročaj mora biti debel in trden, kupec pa bo morda želel poskusiti upogniti silikon. Če se pojavijo bele proge, je bilo uporabljeno poceni polnilo in je treba poiskati drugo žlico.