Splenda je umetno proizvedeno sladilo, ki se prodaja v Združenih državah. V Evropski uniji je enak izdelek znan kot E955. Na voljo je v številnih trgovinah z živili in se nahaja na istem prehodu kot sladkor. Splenda ni sladkor, ampak je izdelek na osnovi sukraloze. Sukraloza je kemikalija, ki ima številne enake lastnosti kot sladkor, vendar ima manj kalorij.
Čista surkaloza ima nič kalorij, vendar ima približno 600-krat večjo sladkost kot sladkor. Ko se prodaja kot Splenda, je sukraloza kombinirana z vezivi, polnili in drugimi sredstvi, ki vsaki čajni žlički (5 ml) dodajo približno tri kalorije. Pravila ameriške uprave za hrano in zdravila navajajo, da se lahko vsak izdelek z manj kot petimi kalorijami na storitev označi kot izdelek brez kalorij.
Splenda ima tri uporabe: v domači peki, v komercialno pripravljeni hrani in v toplih napitkih. Pri domači peki zamenjajte eno skodelico (240 ml) sladkorja s 3/4 skodelice (180 ml) Splenda in ¼ skodelice (60 ml) sladkorja. V tem razmerju bo imela sladica enako teksturo in vlažnost kot sladica s sladkorjem, vendar bo imela manj kalorij. En proti ena zamenjava sladkorja s Splenda zmanjša vsebnost vlage v artiklu in ima lahko rahlo grenak priokus.
Splenda je najbolj priljubljeno umetno sladilo v komercialno pečenih izdelkih, saj je stabilno pri visokih temperaturah in se lahko uporablja za ohranjanje visoke ravni vlage, da se podaljša rok uporabnosti. Ta izdelek se uporablja kot sladilo v sladkarijah, zajtrkovalnih ploščicah, brezalkoholnih pijačah in sadju v pločevinkah. Uporablja se namesto aditivov koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze, ki imajo višje kalorije.
Vsak paket vsebuje eno čajno žličko (5 ml) Splenda, ki ima 3.31 kalorije. Kalorije temeljijo na ogljikovih hidratih zaradi sredstev za povečanje prostornine dekstroze ali maltodekstrina. Splenda se prodaja v posameznih rumenih pakiranjih za dodajanje kavi, čaju ali sladkanemu ledenemu čaju.
Opravljenih je bilo več kot 100 znanstvenih študij za preizkušanje vpliva Splenda na zdravje ljudi. Rezultati teh študij potrjujejo, da ni povečanega tveganja za raka in nobenih reproduktivnih ali nevroloških učinkov. Splenda ima zmanjšano tveganje za nastanek zobnih zastojev ali kariesa in je primerna za vsakodnevno uporabo diabetikov.
Dnevna omejitev uporabe v vaši življenjski dobi, brez škodljivih učinkov, je 0.5 oz/dan (14 g/dan) surkaloze. Nekateri bolniki so poročali o migrenskih glavobolih pri uporabi zdravila Splenda. Za te bolnike se je najbolje izogibati umetnim sladilom in uporabljati sladkor, ki je naraven izdelek, ki ga dobro prenašajo.