Špinačna solata je jed iz sveže listnate zelene špinače, pomešane s poljubno kombinacijo surove zelenjave, sadja in oreščkov. Pogosto ga postrežejo kot prilogo k mesu ali ribam, na prireditvah, kot je žar. Poleg tega lahko sestavinam špinačne solate dodamo meso, ribe, jajca ali sir, ki jih nato postrežemo s sveže pečenim kruhom in kmečkim maslom. Zaradi visoke ravni antioksidantov, ki jih vsebuje vsak del te jedi, je priljubljena izbira za zdravo ozaveščene jedce.
Špinača, ki se uvršča med najbolj zdravo zelenjavo na svetu, je bogata z vitamini in minerali. Klasična špinačna solata uporablja večino istih sestavin kot tipična zelena solata, vključno s špinačo, paradižnikom, kumarami in čebulo. Solati dodamo drobno nasekljane koščke hrustljavo ocvrte slanine, ki jo tradicionalno postrežemo, ko je slanina še topla.
Obstaja več različic priprave špinačne solate, vključno z dodajanjem sadja za pridih sladkosti v jedi. Način priprave jagodne špinačne solate je s oprano baby špinačo, narezanimi, opečenimi mandlji, na četrtine narezanimi jagodami in na kocke narezano kumaro. Sestavine združite v skledi in jih premešajte. Zmešajte solatni preliv iz limoninega soka, belega vinskega kisa, sladkorja, rastlinskega olja in maka ter ga pokapljajte po solati tik preden jo postrežete.
Solata iz brusnične špinače je še ena različica solate s sadjem. Naredite osnovno solato iz mladih, opranih listov, sesekljanega paradižnika, narezane rdeče čebule in pest suhih brusnic. V ponvi z malo rjavega sladkorja karamelizirajte mandlje ali arašide in jih dodajte v jed. Brusnice imajo izjemno veliko vitamina C, zaradi česar so zdrava izbira za zimsko solatno jed.
Za okusno različico standardne špinačne solate zmešajte običajne sestavine v skledi. Spremenite ga v solato iz špinače in orehov, tako da po vrhu dodate pest hrustljavih, drobnih oreščkov in zdrobljen feta sir. Postrezite s preprostim prelivom iz balzamičnega vinaigreta, pomešanega z olivnim oljem, soljo in poprom ter sladkorjem.
Poskusite špinačno solato v grškem slogu, tako da s špinačnimi listi stresete paradižnik, kumare, čebulo in papriko. Dodajte narezane olive kalamate in koščke kozje fete ter dobro premešajte. Pokapljamo z ekstra deviškim olivnim oljem, začinjenim s ščepcem soli in zdrobljenim črnim poprom. Za zanimivo popestritev solate okrasite z vejicami sveže bazilike in mete.