Razprševanje je tehnični izraz, za katerega je splošno znano, da ima dva pomena. Prvič, lahko se nanaša na postopek vbrizgavanja plina v tekočino. Primeri te vrste škropljenja vključujejo gazirane pijače in obdelavo vode. Drugič, razprševanje se lahko nanaša na dejanje razprševanja tekočine na trdno snov. Dober primer pri sklicevanju na besedo v tem pomenu je postopek izdelave piva.
Prva vrsta razprševanja, ki vključuje vbrizgavanje plina v tekočino, se običajno uporablja za številne namene. Eden od izdelkov, ki jih ljudje poznajo in se proizvaja na ta način, je brezalkoholna pijača ali soda. Takšno pijačo pogosto uvrščamo med gazirane pijače. To je zato, ker je sestavljen iz tekočine, ki je bila vbrizgana z ogljikovim dioksidom, zaradi česar je peneča.
S tem postopkom je mogoče obdelati tudi vodo. Razprševanje zraka je tehnika sanacije podzemne vode. Vključuje dodajanje kisika onesnaženi vodi in zemlji, s čimer se spodbuja razgradnja onesnaževal. Priprava vode z ozonom deluje na približno enak način. Ozon se črpa v oskrbo z vodo in bakterije se uničijo, ko pride v stik s plinom.
Druga uporaba te vrste škropljenja je podaljšanje roka uporabnosti hrane. To se naredi z vbrizgavanjem dušikovih mehurčkov v izdelke, kot so olja in majoneza. Dušik odstrani veliko kisika. Če bi kisik v teh izdelkih puščali na visoki ravni, izdelki ne bi zdržali tako dolgo.
Plin, vbrizgan med postopkom razprševanja, je pogosto prisiljen skozi predmet s porami. Velikost por je pomembna, saj pomaga nadzorovati velikost nastalih mehurčkov. Na primer, ko so potrebni drobni mehurčki, plin potisne skozi predmet z zelo majhnimi luknjami. Finejši mehurčki so pogosto učinkovitejši in lahko prihranijo čas obdelave.
Obstaja več predmetov, ki se lahko uporabljajo za te vrste procesov. Sem spadajo aeratorji, difuzorji in porozni kovinski razpršilci. Vsak ima lahko prednosti in slabosti, odvisno od tega, za kaj se uporablja.
Druga definicija vključuje škropljenje trdne snovi s tekočino. Ta postopek se pogosto uporablja pri proizvodnji piva. Nanaša se na škropljenje zrn po odteku pivine. Sladki, nefermentirani izdelek, ki nastane zaradi zmečkanja zrn, je pivina.
V tem primeru se škropljenje nanaša na uporabo vode za izpiranje sladkorja iz zrn. To ni nepremišljena naloga. Obstaja več postopkov za škropljenje piva. Morda bo treba upoštevati tako temperaturo vode kot tlak vode. V nasprotnem primeru bi lahko negativno vplival na okus piva.