Soutache je pletena obloga, ki se uporablja za okrasitev oblačil, tkanin ali draperije. Ko se nosi na vojaški uniformi, pogosto pomeni čin uporabnika. To je tudi knjigoveški izraz za tanko pletenico, ki se nanese na zgornji in spodnji del notranjega hrbtenice knjige, da zavaruje njene strani.
Sutaš je najpogosteje pleten v vzorcu ribje kosti. Dve niti sta nameščeni na nasprotnih straneh vrvice in, začenši z levim navojem, se namesti čez srednji in desni navoj. Nato se izmenično z desnim vzorec nadaljuje, dokler se ne oblikuje pletenica. Ta oblika se imenuje francoski vzorec ribje kosti. Nizozemski vzorec ribje kosti je, ko so niti nameščene pod vrvico in nasprotno nit.
Pletena obloga se lahko uporablja tudi za skrivanje šiva v kosu oblačila in za dekoracijo. Nekatere sodobne uporabe za soutache pletenico vključujejo prekrivanje roba poročne tančice ali izdelavo zank ali cvetličnih vzorcev na kosu blaga. Za izdelavo vzorca zanke se niti, ki ovijajo vrvico, razpletejo in vrvico potegnemo navzdol z eno roko, medtem ko niti potisnemo navzgor z drugo roko. To se izvaja, dokler se ne oblikuje zanka. Dizajn se lahko ponovi in nato ročno ali s šivalnim strojem prišije na blago.
Soutache je francoska beseda, za katero se domneva, da je bila prvič uporabljena sredi 1800-ih. Izhaja iz madžarske besede sujtas, kar pomeni pletenica, ki se uporablja za obrezovanje. Druga beseda za soutache je galoon, ki je prav tako francoska in prihaja iz 16. stoletja. Izhaja iz galonnerja in pomeni okrasiti ali okrasiti s čipko.
Niti, ki se uporabljajo za izdelavo soutachea, so na voljo v številnih barvah in so pogosto narejene iz naravnih tkanin, kot sta svila in volna. Uporabljajo se lahko tudi sintetična in polsintetična vlakna, kot je rajon, ter kovinske niti iz srebra ali zlata. Ko vojaški slogi prihajajo in izstopajo iz mode, lahko okrasne pletenice krasijo suknjiče in plašče ter epolete, tkanine ali kovinske obrobe, prišite na ramena oblačila.
Bombažni kaftani in tunike imajo pogosto tudi vezenine in jih tradicionalno nosijo ljudje po vsem svetu, vključno z Rusijo, Zahodno Afriko in Marokom. Uniforme Mariachi, ki jih nosijo glasbeniki, ki igrajo glasbo, ki izvira iz Jalisca v Mehiki, so znani tudi po svojih barvitih modelih s soutache pletenicami.