Kaj je solata s kalamari?

Solata iz lignjev je solata, v kateri so kot glavna sestavina lignji, bolj znani kot lignji. Odvisno od priprave lignjev in drugih sestavin je lahko solata iz lignjev sorazmerno lahka predjed ali priloga, lahko pa je tudi nekaj, kar lahko zaužijemo kot poln obrok. V nekaterih primerih je lahko solata iz lignjev sestavljena predvsem iz vloženih kalamarov, v drugih primerih pa se lahko kalamari dodajo zeleni solati kot preliv. Ko solati dodamo lignje, jih lahko pohamo in ocvremo, sotiramo ali pečemo na žaru. Kalorije in celoten prehranski profil teh solat so močno odvisni tako od načina kuhanja lignjev kot tudi od drugih sestavin.

Ena pogosta vrsta solate iz lignjev, ki jo pogosto najdemo za pulti, je solata iz sesekljanih kalamarov in zelenjave, ki so bile marinirane v prelivu iz olja in kisa. Odvisno od recepta ima solata lahko sladek in kisel okus. V nekaterih različicah se kalamari mešajo z drugimi vrstami morskih sadežev. Te solate pogosto najdemo na trgih, ki ponujajo veliko sredozemskih živil. Različne druge zelenjave in začimbe, uporabljene v solati iz mariniranih kalamarov, se lahko razlikujejo glede na etnično pripadnost recepta, uporabljenega za pripravo.

V mnogih restavracijah so ocvrti lignji priljubljena predjed ali predjed. Tiste restavracije, ki na svojih jedilnikih ponujajo tudi zelene solate, lahko zelenjem dodajo ocvrte kalamare in jih prodajajo kot solato za večerjo. Ena tipična različica te vrste solate iz kalamarov je solata Caesar iz lignjev. V tej solati osnovno solato iz romaine solate običajno prelijemo s cezarjevim prelivom in naribanim sirom ter nato prelijemo s ocvrtimi lignji. Ni nenavadno, da restavracije obiskovalcem ponudijo izbiro različnih vrst mesa ali morskih sadežev na vrhu cezarjeve solate, kalamari pa so pogosto ena od možnosti, skupaj s piščancem, lososom ali zrezkom. Restavracije lahko ponujajo tudi druge vrste solat z različnimi solatnimi prelivi, ki vključujejo kalamare kot sestavino.

Nekateri ljudje imajo alergije na lignje, zato je pomembno, da solato iz lignje pripravite s pripomočki in opremo, ki jih ne delite z drugimi živili. Zavedati se je treba tudi, da so na trgu različne vrste imitacije kalamarov, ki so lahko narejene iz belih rib ali drugih sestavin. Če je nekdo zaskrbljen, da bi dobil kakovostno solato iz lignjev, bi moral skrbeti za zaupanja vreden obrat z živili ali hrano in se pozanimati o izvoru kalamarov.