Cobb solata je solata, ki vsebuje zeleno solato, paradižnik, piščančja prsa, trdo kuhana jajca, avokado, hrustljavo slanino, sir Roquefort in drobnjak, začinjeno s posebnim vinaigretom. To solato mnogi vidijo kot klasiko kalifornijske kuhinje, saj so jo izumili v Golden State v 1930. letih prejšnjega stoletja. Številne restavracije ponujajo različico solate Cobb in morda boste opazili, da so sestavine nekoliko spremenjene, da bi zadovoljile regionalne okuse. Tudi to solato je zelo enostavno narediti doma.
Po legendi je bila solata Cobb izumljena v Brown Derbyju, slavni hollywoodski restavraciji, leta 1937. Lastnik restavracije Robert Cobb je solato vrgel iz ostankov v hladilnik, da bi potešil apetit Sida Graumana. Ker se je Grauman pritoževal nad zobobolom, je Cobb sestavine prijazno narezal na drobno, da jih ne bi bilo treba žvečiti, in Cobbova solata je takoj postala hit.
Cobb solato lahko postrežete na dva načina. V nekaterih lokalih ga bodo predstavili kot sestavljeno solato, s piščancem, paradižnikom, jajci, slanino in avokadom, položenimi v pisane črte na gredici zelene solate, nato pa se bo solata sesekljala na mizi; nekateri potrošniki raje sesekljajo sami. V drugih primerih bo Cobbova solata sesekljana v zadnjem delu hiše in predstavljena v obliki, ki je pripravljena za uživanje.
Zelena solata v solati običajno vsebuje mešanico in tradicionalno vključuje grenko zeleno, kot je radič, poleg romaine in solate ledene gore. Mešanica zelenja v solatni osnovi lahko dramatično spremeni okus solate, zaradi česar postane zapletena in zanimiva ali bolj vsakdanja. Nekateri potrošniki radi povprašajo natakarje, katera zelenjava je uporabljena v solati Cobb, da bi presodili, ali jo je vredno naročiti ali ne, saj nekatere restavracije goljufajo in uporabljajo samo eno sorto solate, običajno cenejšo solato ledena gora.
Vsebina preliva je različna, odvisno od osebnega okusa in postavitve. Ker je vinigreta, preliv seveda vsebuje kis, običajno rdeči vinski kis, lahko pa vsebuje tudi sladkor, sol, poper, posušeno gorčico, limonin sok, olivno olje, česen in kanček Worcestershire omake. Običajno se preliv pokapa na solato, solata pa se ne vrže, razen če to želi potrošnik.